ВЕГАНСКОЕ ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ФОРМЕ СЕРДЦА

Удостоверение личности рецепта

226 ккал калорий на порцию

Ингредиенты

Для песочного теста (30 шт.)

200 г муки грубого помола
1 щепотка соли
5 г разрыхлителя
Необработанный лимонный сок и цедра
60 мл кукурузного масла
Цельные продукты: 100 г тростникового сахара.
80 мл соевого молока
50 г картофельного крахмала

Для начинки

400 г (2 средних) яблок
Цельные продукты: 20 г тростникового сахара.
Необработанный лимонный сок
Q.b. корица
1 чайная ложка тертой мякоти имбиря

Необходимые материалы

чаша
Весы взвешивают еду
Деревянная ложка
Сито
Форма для печенья диаметром 5 см.
Запеканка
Разделочная доска
Нож
Терка
Прозрачная пленка
Бумага для выпечки

Подготовка

Сначала приготовьте веганское песочное тесто. В миске смешайте муку грубого помола с картофельным крахмалом, коричневым сахаром, щепоткой соли и разрыхлителем. Ароматизирует тертой цедрой лимона. В центр порошков добавьте кукурузное масло, растительное молоко и сок половинки лимона: перемешайте все ингредиенты, пока не получите гладкое и мягкое тесто.Если тесто липкое, добавьте еще немного муки.

Другая выпечка
Чтобы приготовить веганское песочное тесто, вы можете использовать разные виды муки: например, вы можете смешать муку из полбы, муку камут и рисовую муку! Кукурузное масло можно заменить рисовым маслом, различными маслами семян и кокосовым маслом.

Оберните тесто листом пищевой пленки и дайте ему постоять в холодильнике на полчаса.
А пока посвятите себя приготовлению начинки. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте их очень маленькими кубиками.
Соберите мякоть в кастрюлю, добавьте коричневый сахар, лимонный сок, тертый имбирь и корицу. Варить все на большом огне около 5 минут. Выключите пламя и дайте остыть.
Смешайте кубики яблока с ложкой панировочных сухарей.
На этом этапе возьмите песочное тесто, разделите его пополам и раскатайте скалкой, чтобы получить лист толщиной в несколько миллиметров (основа печенья). Раскатайте и вторую половину теста (верх печенья). Чтобы облегчить рисование, желательно сверху присыпать мукой и разложить тесто между двумя листами бумаги для выпечки.
С помощью пары чайных ложек возьмите небольшие порции яблочной начинки и разложите их на первой половине теста, соблюдая определенное расстояние между ними. Другим листом накройте начинку, сожмите два слоя руками, чтобы облегчить их прилипание, и удалить воздух изнутри, чтобы они не открылись во время приготовления. С помощью круглой формы для печенья нарежьте песочное тесто с начинкой, разложив пучки на тарелках, выстланных «специальной бумагой для выпечки».
Разогрейте духовку до 160 ° C (проветривайте) и запекайте около 15 минут.
Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте по вкусу с коричневой сахарной пудрой.
Яблочное сердечко можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Комментарий Алисы - PersonalCooker

Вкус этого печенья покорит вас: при желании вы можете заменить яблоки грушами или ускорить время, заправив тесто джемом из айвы! Чтобы они были еще вкуснее, подавайте их с веганским заварным кремом, перед которым никто не сможет устоять!

Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

Веганское печенье Cuor di Mela - это продукт, который относится к группе сладостей.
В них много энергии. Калории поступают в основном из углеводов, затем из липидов и, наконец, из белков.
Жирные кислоты - это в основном ненасыщенные сложные углеводы и пептиды средней биологической ценности.
Холестерин отсутствует, а волокна очень высоки.
Vegan Apple Hearts не особенно подходят для диеты против лишнего веса и нарушений обмена веществ, даже если они кажутся лучше, чем большинство печенья.
Патологиями, при наличии которых желательно уменьшить среднюю порцию и частоту употребления, являются: гипергликемия или сахарный диабет 2 типа и гипертриглицеридемия.
Они не подходят для глютеновой диеты, но подходят для диеты при непереносимости лактозы.
Они разрешены вегетарианской и веганской философией.
Средняя порция составляет 40-60 г (около 90-135 ккал).