Жадный кокос? Вы нашли для себя идеальный видео-рецепт! Сегодня «имитация очень популярной конфеты: давайте вместе приготовим домашнюю Bounty в веганском ключе. Приготовление невероятно простое: просто поиграйте с температурой. Раскройте все секреты в видео!»
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 645 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 18-20 штук
- 100 г кокосовой муки
- 40 мл сиропа агавы
- Ванильная эссенция
- 160 г сливок с кокосовым маслом
Для покрытия
- 130 г темного шоколада
- 30 мл кокосового масла
Необходимые материалы
- Весы взвешивают еду
- чаша
- Пергаментная бумага или пищевая пленка
- Вилка
Подготовка
- В миску собрать тертый кокос с сиропом агавы, приправить ванильной эссенцией и смешать все с кокосовым кремом (маслом), оставленным охлаждаться в холодильнике.
Кокосовый крем
Для приготовления этого рецепта мы использовали жирную часть кокосового молока: мы рекомендуем покупать консервированное кокосовое молоко (35% жирности) и брать сливочную и плотную часть (богатую жиром), необходимую для смешивания и связывания смеси.- Тесто должно быть достаточно плотным, но не рассыпчатым. Поместите смесь в холодильник на 20 минут или в морозильную камеру примерно на десять минут: так тесто будет легче развариваться.
- По прошествии необходимого времени возьмите ложку смеси, сожмите ее в руках, чтобы получился овал, напоминающий форму классического Bounty. Каждая кокосовая конфета должна весить 15-16 г: мы рекомендуем взвешивать каждую порцию, чтобы получать регулярные награды.
- Разложите конфеты на противне, застеленном бумагой для выпечки или пищевой пленкой, затем оставьте в холодильнике или морозильной камере.
- Посвятите себя приготовлению шоколада кувертюра. Порубите темный шоколад и соберите его в миску. Добавьте две столовые ложки кокосового масла (или масла семян) и аккуратно растопите в микроволновой печи или в пароварке.
Вы знали, что
Если вы растопите шоколад, не превышая 42 ° C, вы получите отличные награды даже за сыроедение.
Вы также можете избежать использования кокосового масла (оно помогает легче покрывать конфеты): в этом случае для получения отличного результата необходимо темперировать шоколад.- Вилкой обмакните конфеты в растопленный шоколад и аккуратно слейте излишки шоколада.
- Дайте конфетам высохнуть на листе бумаги для выпечки. Поставьте в холодильник минимум на час, чтобы шоколад застыл.
- Служить.
- Баунти можно хранить в холодильнике 2-3 недели в лотке с герметичной крышкой.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Домашние баунти идеальны в качестве вкусной закуски для детей и взрослых! Попробуйте также добавить нарезанную свежую мяту вместе с кокосом: получается превосходное сочетание!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Домашнее веганское блюдо - очень калорийное блюдо, которое попадает в группу десертов.
Энергия поступает в основном из липидов, за ними следуют углеводы и, наконец, белки.
Жирные кислоты имеют тенденцию быть насыщенными, простые углеводы и пептиды имеют низкую биологическую ценность.
Холестерин отсутствует, а волокна кажутся обильными.
Это домашнее веганское блюдо - это пища, которую нужно употреблять умеренными порциями и время от времени, особенно в случае избыточного веса и метаболических заболеваний (гиперхолестеринемия - из-за обилия насыщенных жиров, сахарный диабет 2 типа и гипертриглицеридемия - из-за обилия углеводов). простые сахара).
Он не содержит глютен и подходит для диеты против глютеновой болезни.
Он не содержит лактозы и подходит для питания людей с непереносимостью.
Это разрешено вегетарианским и веганским режимом питания.
Средняя порция составляет около 15-20 г (95-130 ккал).