Привет, ребята, добро пожаловать на My-personaltrainerTv. Вы знаете, я узнал, что купил кучу бананов по ошибке, и теперь я больше не знаю, как их использовать! Идея !! Поскольку завтра у меня дома гости, я могла бы приготовить соблазнительный банановый десерт: что-то вроде пудинга, но более мягкого и бархатистого. Неплохая идея, поэтому вместо классического заварного крема я представляю фруктовый десерт! Да да, решила! Бежим готовить !!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 197 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для крема
- 150 г (1 большой) банана
- 25 г рисовой муки
- 300 мл овсяного молока
- необработанный лимонный сок
- 40 г (2 средних) яичных желтка
- 40 г сахара
Подавать (необязательно)
- несколько ломтиков банана
- 4-5 г несладкого какао
- 20 г печенья для больных целиакией или сухого печенья
Необходимые материалы
- Смеситель
- Маленькая кастрюля
- чаша
- Хлыст
- Лизать горшки
- Стакан или чашка для сервировки
- Хлыст
Подготовка
Пожалуйста, обрати внимание
В этом рецепте мы использовали домашнее овсяное молоко; однако можно приготовить такой же банановый крем из любого молока, растительного или животного происхождения.- Очистите большой банан и нарежьте его более или менее ровными ломтиками. Влейте в миксер часть овсяного молока, добавьте мелко нарезанный банан, сок половинки лимона и все хорошо взбейте, пока не образуется бархатистый молочный коктейль.
Совет ОК
Лимонный сок важен для предотвращения окисления банана (так молочный коктейль останется прозрачным, а не коричневым). В любом случае лимон немного изменяет вкус крема, делая его приятно кисловатым: те, кому не особенно нравится кислый вкус, могут уменьшить количество лимона или не добавлять его (при условии, что сливки употребляются сразу: таким образом , десерт сохранит красивый яркий цвет).- В кастрюлю слить оставшееся молоко: молоко подогреть, ни в коем случае не допуская закипания.
- В небольшой миске с помощью венчика хорошо взбить два яичных желтка с сахаром.
- Когда молоко в кастрюле станет горячим, всыпьте рисовую муку, энергично помешивая венчиком. Затем добавьте банановый молочный коктейль и яичные желтки с сахаром.
- Всегда продолжайте перемешивать венчиком, пока смесь не загустеет. Рекомендуется поддерживать слабый огонь, чтобы смесь не закипела: в последнем случае яйца сварились бы, испортив сливки.
- Подайте банановый крем в миске: завершите презентацию несколькими ломтиками банана, парой сухих печений (при непереносимости глютена, возможно, выберите печенье, подходящее для больных целиакией) и немного горького какао.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Итак, вот жадный пример того, как банан (который, среди прочего, является одним из самых потребляемых фруктов в мире) можно превратить в восхитительный суперэнергетический и питательный крем, который нужно время от времени употреблять из-за его важной калорийности. потребление., время от времени также можно сделать небольшое отклонение от правила, вам не кажется?Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Банановый крем с овсяным молоком - ложный десерт. Это не слишком калорийный продукт, однако, учитывая мягкую консистенцию, которая НЕ требует жевания, он представляет собой (как и другие сливочные или похожие на пудинг десерты) продукт, которым легко злоупотреблять. Рекомендуемая порция может составлять около 100 г, но нередко количество может быть даже на 100% больше.
