Легкие, пушистые и вкусные: это идеальное определение морковных лепешек, которые мы собираемся приготовить вместе! Рецепт очень простой и требует небольших усилий: максимальный результат при минимальных усилиях! Давай начнем!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 239 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 12-15 тарталеток
- 200 г морковного жульена
- Цедра необработанных апельсинов
- 16 г (1 пакетик) разрыхлителя
- 80 г миндальной муки
- 100 мл молока
- 70 мл кукурузного масла
- 200 г йогурта
- 120 г сахара
- 120 г (2 средних) яиц
- 250 г белой муки сорта 00
- 1 щепотка соли
Необходимые материалы
- Форма для маффинов
- Бумажные или силиконовые стаканчики
- Электрическая терка для жульена
- Ручная терка
- Сито
- Электрические кнуты
- Весы взвешивают еду
- Шпатель
- Деревянная ложка
- Овощечистка
Подготовка
- Очистите морковь и измельчите ее до жульена на электрической терке.
Альтернатива терке
Те, у кого нет электрической терки, могут смешивать морковь: в этом случае, после очистки и взвешивания, мы рекомендуем разрезать морковь на кружочки или кусочки перед тем, как собирать их в блендер, чтобы не перегружать инструмент.- Очистите яйца и аккуратно отделите желтки от белков.
- В миске смешайте яичные желтки с сахаром, приправьте большим количеством апельсиновой цедры, затем добавьте кукурузное масло, щепотку соли и белый йогурт. Перемешайте венчиком, чтобы получилась кремообразная смесь.
- Добавьте белую муку, миндальную муку, тертую морковь и молоко: перемешайте смесь, чтобы получилось довольно густое тесто. Добавьте разрыхлитель.
Возможные замены
В предлагаемом рецепте мы рекомендуем использовать белую муку, миндаль, белый йогурт, кукурузное масло и молоко: эти ингредиенты можно заменить, соответственно, мукой грубого помола, фундуком, фруктовым йогуртом или соевым йогуртом, рисовым маслом или подсолнечником и овощами. молоко.- Духовку разогрейте до 160 ° C (проветрите).
- Вставьте электрический венчик в миску с яичным белком и взбивайте до получения мягкой и плотной массы.
- Добавьте яичные белки в морковную смесь, пока они не станут густыми, всегда перемешивайте снизу вверх, чтобы смесь не стала мягкой.
- Вставьте 12-15 бумажных или силиконовых стаканчиков в специальную форму для кексов.
- Ложкой или половником разделите тесто на чашки.
- Выпекать и запекать морковные лепешки в духовке при 160 ° C в течение 20-25 минут: перед выниманием коржей из духовки рекомендуется пройти тест зубочисткой.
- Дать остыть, достать из формы и подавать морковные лепешки. По вкусу присыпать поверхность сахарной пудрой.
- Хранить в холодильнике 3-4 дня.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
В этих пирогах с маффинами самое замечательное то, что вы можете настроить их не только, изменив тип сахара, орехов и муки, но также заменив морковь тыквой, кабачками и даже яблоками! Завтрак еще никогда не был таким мягким!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт тарталеток с морковью относится к группе десертов.
Он имеет средне-высокое потребление калорий, в основном это липиды, за которыми следуют углеводы и, наконец, белки.
Жирные кислоты в основном ненасыщенные, сложные углеводы и пептиды обладают высокой биологической ценностью.
Клетчатка в изобилии, а холестерин - в большом количестве.
Le Camille подходят не для всех диет. Они считаются несоответствующими (особенно в соответствующих частях) обычной диете субъекта с избыточной массой тела и / или страдают метаболическими нарушениями (гипергликемия и сахарный диабет 2 типа, гиперхолестеринемия, гипертриглицеридемия, гипертония и т. Д.).
Содержащий молочные продукты и продукты на основе пшеницы, он не подходит для диеты с непереносимостью лактозы и глютеновой болезнью.
Богатство клетчаткой может усилить перистальтику кишечника.
Это еда, подходящая для вегетарианской философии, но не веганская.
Средняя порция составляет около 30-50 г (70-120 ккал).
