Симптомы
Большинство симптомов, которые сигнализируют о начале артрита, затрагивают суставы человеческого тела.
Типичными проявлениями «воспаления суставов» являются:
- Болит
- Тугоподвижность суставов
- Отек суставов
- Покраснение и ощущение тепла
- Уменьшенный диапазон движений
Существуют формы артрита, которые также влияют на несуставные анатомические области, такие как кожа, глаза, дыхательная или лимфо-железистая системы.
включение определенных продуктов и исключение других может уменьшить тяжесть симптомов у людей с воспалительным артритом и остеоартритом, а также улучшить их общее качество жизни.
Добавлен сахар
Потребление сахара следует ограничивать независимо от воспалительного состояния организма, но особенно в случае артрита. Добавленный сахар содержится в конфетах, газированных напитках, мороженом и многих других продуктах, включая менее очевидные, такие как соус барбекю, кетчуп и т. Д. хлеб для гамбургеров Подслащенные газированные напитки и десерты - это продукты, которые чаще всего могут ухудшить симптомы ревматоидного артрита. Кроме того, они могут значительно увеличить риск воспаления суставов.
Красное и переработанное мясо
Некоторые исследования связывают красное и обработанное мясо с воспалением, которое может усилить симптомы артрита. Например, диета, богатая красным и обработанным мясом, вызывает высокий уровень воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 (IL-6), C-реактивный белок (CRP) и гомоцистеин. Клинические данные показали, что красное мясо обычно ухудшает симптомы ревматоидного артрита. Напротив, растительные диеты, исключающие красное мясо, улучшают симптомы артрита.
Глютен
Глютен - это группа белков, содержащихся в пшенице, ячмене, ржи и тритикале (помесь пшеницы и ржи). Некоторые исследования связывают это с усилением воспаления и предполагают, что безглютеновая диета может значительно облегчить симптомы артрита. Кроме того, люди с глютеновой болезнью подвержены более высокому риску развития ревматоидного артрита. Точно так же люди с аутоиммунными заболеваниями, такими как РА, имеют значительно более высокую распространенность целиакии, чем население в целом.
Здесь безглютеновые сыры
Обработанные и обработанные продукты
Ультра-обработанные продукты, такие как фаст-фуд, хлопья для завтрака и выпечка, обычно содержат большое количество очищенных зерен, добавленных сахаров, консервантов и других потенциально воспалительных ингредиентов, которые могут ухудшить симптомы артрита. Западные диеты с особенно высоким содержанием пищевых продуктов. может увеличить риск РА, способствуя воспалению и факторам риска, таким как ожирение. Кроме того, в исследовании 56 человек с ревматоидным артритом, у тех, кто ел большое количество ультрапастеризованных продуктов, были выявлены повышенные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе более высокий уровень гликированный гемоглобин (HbA1c), долгосрочный маркер контроля уровня глюкозы в крови, поэтому обработанные пищевые продукты могут ухудшить общее состояние здоровья и повысить риск других заболеваний.
Алкогольный
Поскольку алкоголь может ухудшить симптомы артрита, любой, кто страдает воспалительным артритом, должен ограничить его употребление или избегать его. Например, у людей с осевым спондилоартритом - воспалительным артритом, поражающим в первую очередь спинной мозг и крестцово-подвздошные суставы, - которые потребляют слишком много алкоголя, структурные повреждения позвоночника увеличиваются. Прием алкоголя может увеличить частоту и тяжесть приступов подагры, а также повысить риск развития остеоартрита.
Избыток Омега 6
Рацион с высоким содержанием жиров омега-6 и низким содержанием жиров омега-3 может вызвать ухудшение симптомов остеоартрита и ревматоидного артрита. Хотя эти жиры необходимы для здоровья, несбалансированное соотношение омега-6 и омега-3 в большинстве западных диет может увеличить риск воспаления. Правильный баланс между омега-6 и омега-3, который должен быть установлен в соотношении 5: 1, имеет важное значение для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы, особенно с возрастом и возникновением сопутствующих патологий. Уменьшение потребления продуктов, богатых омега-6 жирами, таких как растительные масла, орехи и масличные семена, при одновременном увеличении потребления продуктов, богатых омега-3, таких как жирная рыба или лосось, может улучшить симптомы артрита.
Продукты, богатые солью
Людям с артритом следует соблюдать диету с низким содержанием натрия.Продукты, богатые солью, включают креветки, консервированный суп, пиццу, некоторые сыры, обработанное мясо и множество других обработанных продуктов.
Диета с низким содержанием соли снижает тяжесть симптомов и проявлений ревматоидного артрита по сравнению с диетой с высоким содержанием соли. Это особенно заметно по более низкому риску разрушения хряща и костей, а также более низким маркерам воспаления.
продвинутые (AGE) - это молекулы, созданные в результате реакций между сахарами и белками или жирами. Они естественным образом присутствуют в сырых продуктах животного происхождения и образуются при определенных методах приготовления. Жареные, жареные, жареные или обжаренные продукты животного происхождения с высоким содержанием белка и жира являются одними из самых богатых источников пищи AGE. К ним относятся бекон, жареный на сковороде или на гриле стейк, жареный или жареный цыпленок и хот-доги на гриле, картофель фри, маргарин и майонез. Когда AGE накапливаются в организме в больших количествах, может возникнуть окислительный стресс и воспаление. Окислительный стресс и образование AGE связаны с прогрессированием заболевания у людей с артритом.
