Сегодня звезда рецепта - пухлые, хрупкие и мясистые фрукты: я говорю о хурме. Начиная с его очень сладкой мякоти, которую мы будем пюрировать, мы получим - с помощью желатина - маленькие шедевры. Затем мы создадим манящие энергетические мини-пудинги, которые, помимо того, что они хороши, также обладают рядом свойств: мочегонными, слабительное (отличное средство от запоров) и гепатопротектор, поэтому также подходит для тех, кто страдает некоторыми проблемами с печенью. Не говоря уже о высоком содержании витамина С, бета-каротина (предшественника витамина А). Давайте посмотрим, из каких ингредиентов готовится этот оздоровительный пудинг.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 92 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
для пудинга
- 400 г (мякоть) хурмы
- 8 г (примерно 3 листа) изингласа
- 20 г (при необходимости) сахара
- 80 мл молока
Декорировать
- 2 столовые ложки малины в сиропе
- q.s. хлопьев белого шоколада
Необходимые материалы
- Овощная мельница
- Малая чаша
- Весы
- Маленькая кастрюля
- Формы для пудинга (рекомендуются силиконовые формы)
- Пластина для поддержки форм
Подготовка
- Во-первых, замочите isinglass в мелкой воде.
- Очистив хурму, разрежьте ее пополам и очистите мякоть от кожуры. Чтобы не добавлять слишком много сахара, рекомендуется использовать очень спелую хурму.
- Измельчите мякоть в пюре и взвесьте полученное: пюре должно иметь вес около 400 граммов.
- Вылейте все в небольшую кастрюлю, затем добавьте сахар (при необходимости) и молоко.
- Хорошо перемешайте, поставьте кастрюлю на огонь и, когда смесь нагреется, растворите желатин, выдавив его из воды.
Пожалуйста, обрати внимание
Чтобы сохранить витамины и активные компоненты хурмы, рекомендуется не допускать закипания смеси. Тепло должно мягко нагреть поведение, чтобы позволить желатину раствориться.- Вылейте густую жидкость в формы для пудинга и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
- После того, как пудинг полностью остынет, переверните их на тарелку и украсьте по вкусу.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Пудинг из хурмы - отличный и энергичный десерт, источник витаминов и минералов. Настоящая сладость здоровья, взрыв полезных свойств.Пудинг какао-овсяный тоже очень вкусный.
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пудинг из хурмы - относительно низкокалорийный десерт; учитывая, что 1 порция составляет около 125 г, можно сказать, что по сравнению с обычной паннакоттой, пудинг с хурмой приносит более чем на 350% меньше калорий. Этот препарат позволяет увеличить частоту употребления десертов по сравнению с большинством десертов ложкой и безопасно добавлять их в конце еды (очевидно, если он НЕ сопровождается большим количеством макарон, хлеба, картофеля или фруктов, что вместе они могут превышать окончательную гликемическую нагрузку на обед или ужин).
