Вы тоже любите болтать с друзьями, перекусывая что-нибудь хорошее? Для аперитива в стиле текс-мекс я подумал о приготовлении очень хрустящих кукурузных чипсов, известных как начос или чипсы из лепешек! Эти вкусные чипсы можно жарить в масле, готовить на сковороде или в духовке: откройте для себя мою облегченную версию!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 292 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 130 г желтой кукурузной муки
- 80 г белой муки сорта 00
- 7 г соли
- Около 80 мл воды
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 чайная ложка сладкого перца
Необходимые материалы
- чаша
- Весы взвешивают еду
- Скалка
- Бумага для выпечки
- Колесо для пиццы или нож
- Совок
- Щетка
- Плита для выпечки
Подготовка
- В миске смешайте предварительно приготовленную кукурузную муку и белую муку. Смешайте порошки и ароматизатор с солью и перцем (сладким или острым). Смешайте порошки, добавив столовую ложку масла и, медленно, горячую воду, пока смесь не станет работать руками.
Вы знали, что
Приготовить начос можно только из кукурузной муки; в этом рецепте мы предлагаем смешать кукурузную муку с частью белой муки, чтобы облегчить последующее приготовление начо.
Здесь мы предлагаем приправить тесто перцем: вы можете предпочесть другие вкусы, такие как перец чили, куркума или карри!- Накройте тесто крышкой или пищевой пленкой и дайте ему постоять 30 минут.
- Возьмите тесто и разделите его на 5-6 частей, с каждой стороны сделайте шарик и аккуратно сожмите его между двумя листами бумаги для выпечки, пока не получите диск толщиной один-два миллиметра (лепешки).
- Из полученных лепешек сделайте круг с помощью кольца или крышки. Повторяйте эту процедуру, пока не израсходуется все тесто.
- Из каждого круга получите по 8 треугольников.
Вы знали, что
Обычно начос жарят; в этом рецепте мы предлагаем более здоровую запеченную версию.- Духовку разогреть до 180 ° С, проветрить.
- Выстелите два противня пергаментной бумагой. Выложите начо на противни, стараясь не сломать их.
- Смажьте поверхность начо оставшимся маслом, затем запекайте при 180 ° C примерно 12-15 минут или до хрустящей корочки.
- Подавать с острым сырным соусом, соусом гуакамоле или острым томатным соусом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Запеченные начо очень хрустящие, и я уверен, что вашим друзьям он понравится! Чтобы сделать их еще вкуснее, добавляйте к ним соус: из наиболее подходящих соусов я рекомендую острый соус, соус гуакамоле и сырный соус.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Запеченные начо - это пища, которая относится к группе хлеба и его производных.
Они потребляют много энергии, в основном за счет углеводов, липидов и, наконец, белков.
Жирные кислоты в основном мононенасыщенные, углеводы сложного типа и пептиды средней биологической ценности.
Количество клетчатки кажется очень высоким, а холестерин отсутствует.
Запеченный начос - продукт, который подходит для диеты людей с избыточным весом и / или страдающих метаболическими заболеваниями только в умеренных количествах; они не подходят для режима питания при глютеновой болезни, не имеют противопоказаний к непереносимости лактозы, подходят для вегетарианцев и веганов.
Средняя порция запеченного начо (вместо первого блюда) составляет около 100 г (290 ккал).
.jpg){kind=spacer}
