Горячий кофейный крем

Стресс? Сонливость? Усталость? Кофе - лучшее решение, чтобы придать телу правильный заряд энергии! Но если вы сладкоежка DOC, почему бы нам не превратить кофе в еще более приятный десерт? Давайте вместе приготовим горячий кофейный крем: вы почувствуете себя в баре!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 75 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 300 мл молока
  • 210 мл (3 чашки) кофе »
  • 17 г кукурузного крахмала
  • 45 г коричневого сахара

  Необходимые материалы

  • Мока на 3 приема
  • Запеканка
  • Хлыст
  • Рюмки

  Подготовка

  1. Приготовьте кофе, используя 3-х порционный кофе мокко.
  2. Налейте в кастрюлю около 200 мл молока, добавьте дымящийся кофе и коричневый сахар: доведите до кипения, поддерживая умеренное пламя.
  3. Растворите оставшееся холодное молоко в кукурузном крахмале.

  Некоторые альтернативы
  Те, кто хочет безлактозный вариант, могут заменить животное молоко любым другим овощным напитком по своему выбору. Чтобы подчеркнуть аромат кофе, вы можете добавить чайную ложку растворимого кофе и / или чайную ложку несладкого какао-порошка.
  Те, кто любит более сладкий вкус, могут увеличить количество сахара по своему вкусу.
  Кукурузный крахмал можно заменить другой мукой, например белой мукой (для тех, кто не переносит глютен), рисовым крахмалом и картофельным крахмалом.

  4. Когда кофейная смесь закипит, добавьте холодное молоко с крахмалом и продолжайте взбивать венчиком до получения полутвердой консистенции.
  5. Разлейте сливки для горячего кофе в чашки или чашки на одну порцию.
  6. По вкусу подавать со взбитыми сливками и немного горького какао.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Чтобы оценить вкус и консистенцию кофейных сливок, рекомендую употреблять их сразу же после закипания! Если хотите, можете дать остыть: в этом случае кофейный крем превратится в отличный «пудинговый» десерт, которым можно наслаждаться ложкой. Можно добавить в крем немного горького какао или раскрошенного амаретти!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Горячий кофейный крем - это продукт, который относится к десертной группе.
  Он потребляет мало энергии, в основном это углеводы, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном простые насыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
  Волокна отсутствуют, а холестерин не имеет значения.
  Крем для горячего кофе подходит для большинства диет, но рекомендуется ограничить частоту употребления и среднюю порцию в случае избыточного веса, гипергликемии или сахарного диабета 2 типа.
  Не доставляет дискомфорта людям, страдающим целиакией, но не поддается диете при непереносимости лактозы.
  Это относится к философии лакто-ово-вегетарианства, но не к веганской.
  Средняя порция в качестве закуски составляет 100-150 г (примерно 75-110 ккал).