Я знаю, я знаю: лето на подходе, и тест в купальниках уже неминуем! Но после всех этих диет и этих отказов мы также можем предаться небольшому обжорству, можете ли вы его тоже найти? Калорий и поучаствовать в пироге с крошками со сливочным сыром, который я собираюсь предложить!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 318 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для крошки теста
- 60 г (1 средний) яиц
- 80 г коричневого сахара
- 1 пакетик ванилина
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- При необходимости: 1 столовая ложка молока.
- 50 г фрумина
- 250 г белой муки сорта 00
- 70 г сливочного масла
Для сливочного сыра
- 50 г коричневого сахара
- 100 г темного шоколада
- 250 г плавленого сыра
- 250 г свежей рикотты
Необходимые материалы
- Сковорода на петлях диаметром 24 см.
- Бумага для выпечки
- чаша
- Кондитерская доска
- Разделочная доска
- Нож
- Ложка или шпатель
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- Приготовить песочное тесто из крошек. В миске просейте белую муку и пшеничный крахмал с разрыхлителем, добавьте ваниль, щепотку мелкой соли и коричневый сахар.
- Добавьте яйцо и очень мягкое масло (комнатной температуры). Месите руками, пока не получите смесь крошек, возможно добавив столовую ложку молока.
Внимание!
По консистенции не обязательно, чтобы тесто было классическим, в этом случае тесто не нужно лепить руками!- Затем приготовьте начинку. Темный шоколад крупно нарезать ножом. Смешайте сливочный сыр с рикоттой. Добавьте сахар и смешайте все с кусочками темного шоколада.
- Выстелите форму пружинной формы пергаментной бумагой.
- Вылейте чуть больше половины теста на дно формы, стараясь слегка надавить руками, чтобы тесто разгладилось и образовался ровный слой. По краям оставляем более толстую часть теста.
- Вылейте сливочный сыр в центр основы и накройте крошкой оставшегося теста, стараясь покрыть всю поверхность.
- Выпекать пирог при температуре 180 ° C и выпекать около 40 минут.
- Вынуть противень из духовки, дать остыть и вынуть из формы.
- Подавать торт теплым или холодным.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Я приготовил этот пирог с крошками утром, и те, кто его пробовал, сказали, что когда он горячий, когда сердце еще мягкое, это потрясающе! Вместо этого я предпочитаю его холодным, с более компактной начинкой (с хрустящими кусочками шоколада): и как Вы предпочитаете это? Дайте мне знать и оставьте мне комментарий ниже!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Crostata of Crumbs with Cheese Cream - это десерт, богатый углеводами, но с энергетическим профилем, почти поровну разделенным между ними и липидами; белки в дефиците. Недостаточно клетчатки и не самое высокое содержание холестерина. Преобладание жирных кислот в пользу насыщенных. Сахарный диабет 2 типа. Его средняя порция составляет около 30 г (95 ккал).
