Кто думает, что веганские рецепты грустные и безвкусные, сегодня передумают: держим пари? Мы находимся в разгаре карнавала, и, знаете ли, в это время на наших столах много жареных блюд! Поэтому я задался вопросом, почему бы не приготовить альтернативные блины без использования яиц, масла или других ингредиентов животного происхождения. Возьмите блокнот и запишите рецепт: выберите дозы и ингредиенты, чтобы приготовить веганские блины, муку из непросеянной муки с тофу и банан!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
-
Ингредиенты
Для блинов
- Цельные продукты, органические: 50 г тростникового сахара.
- 1 щепотка соли
- 50 г фрумина
- 100 г муки грубого помола
- 8 г разрыхлителя
- 100 г султана
- 100 мл соевого молока
- 100 г банановой мякоти
- 125 г тофу
- Цедра необработанных апельсинов
Служить
- Q.b. коричневого сахара
Жарить
- 500-600 мл арахисового масла
Необходимые материалы
- Смеситель
- Разделочная доска
- Весы взвешивают еду
- Сито
- Сковорода для жарки
- Ковш для белья
- Ложки
- Пищевой термометр
Подготовка
- Замочите изюм в теплой воде, чтобы он стал мягче.
- Нарезать тофу кубиками. Очистите банан и нарежьте мякоть кружочками. Натереть цедру органического апельсина, смешать в блендере тофу, банан и цедру апельсина: все измельчить до кремообразного состояния.
Вкусные альтернативы
В качестве альтернативы изюму можно использовать обезвоженные и нарезанные кубиками орехи, такие как сливы, абрикосы, черника, ягоды годжи и т. Д.
В качестве альтернативы апельсину можно также приправить тесто цедрой лимона или мандарина.- Смешайте крем из тофу в миске и смешайте все с коричневым сахаром. Добавьте щепотку соли. Слейте мягкий изюм из воды для замачивания и добавьте его в крем. В этот момент добавьте цельнозерновую муку, пшеничный крахмал и растительное молоко (например, соевое молоко): перемешайте до получения густого теста.
- В качестве последнего ингредиента добавьте просеянный разрыхлитель и перемешайте.
- Налейте арахисовое масло в кастрюлю и с помощью пищевого термометра измерьте температуру до 180 ° C.
- С помощью пары стальных ложек или порционера для мороженого собрать часть жидкого теста и обжарить на масле при 180 ° C. Варить блины 3-4 минуты, время от времени переворачивая.
Совет ОК
Желательно отдать предпочтение сковороде с высокими стенками, чтобы в блинах было достаточно места, чтобы перемешать масло.
Для оптимального приготовления также рекомендуется готовить несколько блинов за раз: так будет легче поддерживать постоянную температуру.- Слить с блинов шумовкой и выложить в миску, застеленную промокательной бумагой.
- Посыпать мелко нарезанным коричневым сахаром.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Кто бы сказал, что это полностью овощные изыски! Я провёл тест сам: я заставил своих друзей попробовать их, и только потом раскрыл ингредиенты! Они не хотели верить, что мои блины не содержат яиц и масла! Попробуйте их: вы полюбите их !!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
ВНИМАНИЕ! Из-за невозможности косвенной оценки коэффициента поглощения масла из-за жарки, данные о питании не будут показаны напротив.
Веганские блины - это очень калорийный сладкий продукт, богатый липидами и не содержащий ингредиентов животного происхождения. Преобладание жирных кислот в пользу ненасыщенных; они не содержат холестерина и содержат мало белка. Клетчатка и углеводы должны быть значительными.
Рецепт веганских блинов не рекомендуется при избыточном весе и глютеновой болезни, но их можно включить в диету при непереносимости лактозы.
Средняя порция составляет около 30-60 г.
