Сегодня я предлагаю рецепт, который мне порекомендовала Тереза Пфау: рождественский яблочный пирог со специями, типичный бразильский. Когда я только читаю, мне сразу понравился этот десерт, поэтому я попробовала: фантастика! Не могу дождаться, чтобы предложить его и вам. По случаю Рождества я решила сделать этот торт в виде ели. Не пропустите видео!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 192 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для торта
- 180 г муки грубого помола
- 1 щепотка соли
- По желанию: полстакана рома.
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 3 столовые ложки молока
- 3 столовые ложки кукурузного масла
- 60 г (1 средний) яиц
- 40 г ядер грецких орехов
- 1 чайная ложка мускатного ореха
- 700 г яблок
- 100 г коричневого сахара
- 100 г султана
- 1 кусок имбиря
- 1 чайная ложка корицы
Для украшения (по желанию)
- 120 г сахарной пудры
- 2 г порошка зеленого красителя
- 20 мл воды
- Около десяти цукатов или вишен
- 10 г кокоса
Необходимые материалы
- Миски разных размеров
- Весы взвешивают еду
- Форма для ели высотой 30 см.
- Нож или овощечистка
- Дуршлаг
- Терка
Подготовка
- Размягчить изюм в теплой воде.
- Тем временем в миске смешайте муку грубого помола с сахаром, солью, цедрой лимона и специями.
- Грецкие орехи нарезать ножом и поджарить на сковороде для усиления аромата.
- Добавьте в пудру измельченные грецкие орехи.
Правильный совет
В этом рецепте мы использовали мускатный орех, корицу, свежий имбирь и цедру лимона. Приправы можно менять: например, можно добавить чайную ложку гвоздичного порошка, цедры апельсина или ванили.
Грецкие орехи также можно заменить другими сухофруктами по вашему выбору.- Духовку разогрейте до 160 ° C (проветрите).
- Очистите яблоки, нарежьте их кубиками и добавьте в муку вместе с изюмом, отжатым в воде для замачивания.
- В центр добавьте яйцо, молоко, лимонный сок, масло и ароматизатор по вкусу с ромом.
- Вылить смесь в силиконовую форму в виде ели и выпекать при 160 ° C (вентиляция) 35-40 минут.
- Вынуть из духовки и дать остыть.
- Посвятите себя украшению. Приготовить цветную водную глазурь: в миске смешать сахарную пудру и краситель, добавить пару столовых ложек воды до получения густой консистенции.
- Залейте торт цветной глазурью и дайте ему застыть на несколько минут, прежде чем добавить тертый кокос и засахаренные вишни.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Если у вас нет формы в виде елки, подойдет и простая круглая сковорода. Смесь специй фантастическая, и во рту это будет взрыв вкусов, которые идеально сочетаются друг с другом. Не верите? Попробуйте и дайте мне знать!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пряный яблочный пирог из непросеянной муки - это продукт, который относится к группе десертов.
Он потребляет значительное, но не чрезмерное количество энергии, в первую очередь за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы, как правило, простые, жирные кислоты в основном ненасыщенные (полиненасыщенные), а белки, прежде всего, имеют среднюю биологическую ценность.
Волокна присутствуют хорошо, а холестерин практически не имеет значения.
Пряный яблочный пирог из непросеянной муки - это продукт, который не подходит для диеты против избыточного веса, гипергликемии и гипертриглицеридемии; также противопоказан при непереносимости лактозы и глютена.
Его можно было бы включить в лакто-ово-вегетарианскую диету, но не в веганскую.
Средняя порция яблочного пирога со специями из непросеянной муки составляет около 40-60 г (75-115 ккал).
