Английский суп My Way - Облегченная версия

Если праздники уже прошли, а тяга к сладкому не утихает, я предлагаю сегодня неотразимый ложковый десерт: мелочь. Этот изысканный десерт традиционно готовится с божьими пальцами (или бисквитным пирогом), смоченным в алчермесе и чередующимся со слоями классического заварного крема и шоколадного заварного крема. Как обычно, я не могу устоять перед искушением изменить оригинальный рецепт, чтобы сделать его немного «легче». резкое сокращение общего количества яиц. Сегодня я хочу предложить вам мелочь по-своему!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 157 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Декорировать

  • 100 мл свежих сливок или взбитых сливок из овощей
  • 5 г горького какао

  Для базы и для ванны

  • 200 г божьих пальцев
  • 100 мл алчермеса
  • 100 мл молока

  Для какао-пудинга

  • 500 мл полуобезжиренного молока
  • 30 г кукурузного крахмала или рисовой муки
  • 70 г сахара
  • 20 г горького какао
  • 5 г масла какао

  Для ванильного пудинга

  • 5 г масла какао
  • 1 пакетик ванилина
  • 55 г сахара
  • 45 г кукурузного крахмала или рисовой муки
  • 500 мл полуобезжиренного молока

  Необходимые материалы

  • Форма для духовки размером 25 X 20 см
  • чаша
  • Ложка или лейка для конфет
  • Посуда
  • Хлыст
  • Деревянная ложка
  • Весы взвешивают еду
  • Электрические кнуты
  • Сито
  • Кондитерский мешок или шприц для конфет

  Подготовка

  1. Положите первый слой божьих пальцев в стеклянную посуду, по возможности обрезав печенье ножом, чтобы они не перекрывали друг друга.

  Альтернатива
  В качестве альтернативы божьим пальцам можно использовать бисквит или простое сухое печенье.

  2. Приготовить сироп: в небольшой миске смешать молоко с алчермесом, ложкой или специальной лейкой для конфет смочить божьи коровки приготовленным сиропом.
  3. Приготовьте ванильный пудинг. В кастрюле нагрейте часть молока (около 350 мл) с сахаром, ванилью (или ванильным вкусом) и маслом какао (по желанию). Растворите рисовую муку (или кукурузный крахмал) в оставшемся холодном молоке. Как только молоко в кастрюле закипит, добавьте растворенный крахмал и продолжайте перемешивать венчиком или деревянной ложкой до достижения нужной плотности.

  Вы знали, что
  Оригинальная рецептура мелочи состоит из чередования слоев божьих коровок, пропитанных алчермой с классическим заварным кремом и шоколадным заварным кремом, мы предлагаем более легкую версию с ванильным пудингом и шоколадным пудингом.

  4. Выключите огонь и залейте кипящим пудингом первый слой божьих коровок.
  5. На этом этапе приготовьте второй слой божьих пальцев, поместив их в непосредственный контакт с еще горячим ванильным пудингом.
  6. Смочите божьи пальцы оставшейся ванночкой alchermes.
  7. Приготовьте шоколадный пудинг. В кастрюле нагрейте часть молока (около 350 мл) вместе с сахаром и маслом какао. В миске просейте несладкий какао-порошок и добавьте рисовый крахмал. Растворите два порошка в оставшемся холодном молоке, пока смесь не станет однородной. Когда молоко в кастрюле начнет кипеть, добавьте растворенное какао и крахмал, продолжая перемешать до получения нужной кремовой консистенции.
  8. Выложите еще кипящий какао-пудинг на второй слой божьих коровок, разровняйте и дайте полностью остыть (сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике).
  9. Через 3-4 часа мелочь уплотняется. Взбить свежие сливки (или растительные сливки). Украсить торт несколькими веточками сливок и закончить легкой посыпкой горького какао. Подавать десерт холодным, нарезать кружочками.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Чтобы сделать презентацию еще более красочной, я могу предложить вам пропитать слой божьих пальцев мятным сиропом. Результат? Красочная и неповторимая мелочь!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Alice's Soup English - довольно легкий десерт, особенно по сравнению с традиционным вариантом. В основном он содержит простые и сложные углеводы, а содержание белков и липидов значительно ниже. Количество холестерина НЕ является чрезмерным, как количество пищевых волокон. Однако эту пищу НЕ следует употреблять регулярно при наличии метаболических заболеваний и / или избыточного веса. Средняя порция этого зуппа инглезского составляет около 70 г (110 ккал).