Крем из цукини и йогурта с воздушным рисом

Вы хотите посмеяться? Вчера я была в саду дома и думала: «Я люблю готовить рецепты на природе!» Я шла с поднятым носом и увидела «тень, гигантскую змею!» Я инстинктивно убежал, когда вдруг подумал: «Что за чушь!» Я немедленно вернулся в сад, чтобы проверить, какое странное «животное» прячется среди растений. Но это была не змея !! Это был гигантский кабачок, а точнее 10 гигантских кабачков. Выглядишь немного «красиво, правда?» Но поверьте: погрузившись в свои мысли, я получил приятный прилив адреналина! Мы укладываем этот прекрасный образец кабачков на праздники и готовим хороший суп с йогуртом и воздушным рисом.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 42 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • Около 300 мл воды
  • 400 мл рисового молока
  • 200 г картофеля
  • Около 60 г воздушного риса
  • q.s. соли
  • 120 г греческого йогурта
  • 400 г кабачков

  Необходимые материалы

  • Большая кастрюля с крышкой
  • Разделочная доска для еды
  • Нож (желательно керамический)
  • Погружной миксер
  • Ковши разных размеров
  • Очиститель картошки

  Подготовка

  1. Тщательно вымойте кабачки и нарежьте их довольно обычными кусками.
  2. Картофель очистить, вымыть мякоть и нарезать кусочками размером с кабачки.
  3. Вылейте овощи в кастрюлю, затем залейте их водой и рисовым молоком (вы также можете использовать другой сорт молока, растительный или животный по своему вкусу).
  4. Включите огонь и доведите до кипения: поддерживайте умеренное пламя, не допуская чрезмерного испарения жидкости. Продолжайте готовить примерно полчаса или пока овощи не станут мягкими.

  Вы знали, что
  Предлагаемые дозы являются приблизительными и зависят от типа используемых кабачков и картофеля. Также следует помнить, что слишком активная готовка способствует испарению жидкости: в этом случае рекомендуется добавить немного больше воды или молока.В общем, овощи всегда должны оставаться покрытыми пеленой жидкости.

  5. Когда кабачки и картофель приготовятся до совершенства, добавьте соль по вкусу и перемешайте погружным миксером до получения однородного крема. Если крем получился слишком жидким, увеличьте огонь и дайте жидкости испариться; наоборот, добавьте больше молока или воды.
  6. Чтобы обогатить крем из цуккини, влейте греческий йогурт (или йогурт из обычного коровьего молока) и тщательно перемешайте.
  7. Подавать к воздушному рису.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Вот как превратить гигантский цуккини «biscione» в бархатистый и очень нежный крем. Если у вас нет этих кабачков, конечно, можно использовать нормальные «экземпляры»: крем будет одинаково хорош! Слово личного повара.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Крем из цукини и йогурта с воздушным рисом - это низкокалорийное суповое первое блюдо. Он содержит «очень большое количество» воды, НЕ содержит лактозы (поскольку используется рисовое молоко, а не молоко животных) и обладает замечательной насыщающей способностью. Средняя порция крема из цуккини и йогурта с воздушным рисом почти бесплатна, но в пределах разумности (? 500 г).