Когда сладость дыни встречается с соленой сырой ветчины, аромат становится более совершенным. По этой причине я решил сохранить это обязательное сочетание лета в пасте: оно станет отличной альтернативой классическому салату из макарон.
Удостоверение личности рецепта
- 219,8 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 гр макарон из непросеянной муки
- 300 гр дыни
- 150 гр сырой ветчины
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 100 гр моцареллы
- солить по вкусу
- перец по вкусу
- несколько листьев базилика
Необходимые материалы
- Запеканка
- Разделочная доска
- Сковорода
- Ковши
- чаша
- Нож с длинным лезвием
Подготовка
- Сначала доведите до кипения кастрюлю с большим количеством воды: добавьте немного соли и варите цельнозерновые макароны в течение точного времени, указанного на упаковке.
- А пока посвятите себя приготовлению соуса: нарежьте сырую ветчину соломкой, затем бросьте ее в сковороду, налив внутрь немного масла.
- Вымойте дыню, удалите концы, затем разрежьте пополам. Удалите семена и внутренние волокна, затем нарежьте ломтиками с помощью ножа с длинным лезвием. Разрежьте дыню между кожурой и мякотью: стараясь не порезаться, отделите кожуру от сочной мякоти.
- Мякоть нарезать небольшими кусочками.
- Откройте сковороду для ветчины и добавьте около мякоти дыни, затем готовьте 5 минут или до готовности пасты. Соус готов, когда дыня образует крем.
