Часто из-за жары, которая «балует» нас в наши дни, бывает, что аппетит уходит! Иногда я бы ел только свежими фруктами, но не думаю, что моим посетителям такое меню понравится! »Аппетит всех, но без утяжеляя его! Вот моя идея: быстрые, свежие и очень легкие рулетики из индейки!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 107 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 6 рулонов
- 6 ломтиков (120 г) грудки индейки
- Несколько стеблей чеснока
- Несколько листьев базилика
- Несколько листиков салата из салата или нежный салат
- 20 г гомасио
- 200 г свежей рикотты
Для сопутствующего соуса
- 125 г нежирного йогурта
- 1 чайная ложка горчицы
- Несколько листочков мяты
- q.s. соли
Необходимые материалы
- Разделочная доска
- Желательно керамические ножи
- Погружной миксер
- Беккер
- чаша
- Деревянная ложка
Подготовка
- Подготовить начинку для рулетов. В миске смешайте свежую рикотту (при необходимости просеянную) с гомасио и измельченным базиликом.
Вы знали, что
Гомасио - это приправа, приготовленная из семян кунжута, соли и, возможно, морских водорослей, широко используемая в макробиотической и восточной кухне. В качестве альтернативы гомасио можно приправить рикотту слегка поджаренными семенами кунжута и щепоткой соли.- Намажьте лист салата (например, салат-латук) на тонкий ломтик приготовленной грудки индейки и нафаршируйте полоской ароматной рикотты, скатайте ломтик и закройте его стеблем чеснока.
- Продолжайте так, пока не будут израсходованы все кусочки индейки.
- Теперь приготовьте сопутствующий соус. В химическом стакане смешайте натуральный обезжиренный йогурт, несколько листьев мяты, чайную ложку горчицы и щепотку соли. Взбивайте погружным блендером, пока не получите соус.
- Подавайте рулеты целиком или пополам с мятным соусом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Я дал вам немного аппетита, правда? Эти роллы, помимо того, что они хороши, выглядят очень хорошо: даже глаз хочет свою долю. Я могу предложить их, заменив индейку брезаолой или, для сладкоежек, вареной ветчиной!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Легкие роллы с индейкой - это продукты животного происхождения, богатые белками с высокой биологической ценностью, с небольшой долей липидов и еще более дефицитной долей простых углеводов; распад жирных кислот почти находится в равновесии между насыщенными и ненасыщенными. Холестерин не избыточен, но клетчатки не хватает. Потребление энергии не очень высокое, поэтому блюдо подходит для кормления человека с избыточным весом.
Нет серьезных противопоказаний к применению в режимах питания при патологиях обмена веществ.Средняя порция легких рулетов с индейкой составляет около 150-250 г (160-265 ккал).
