Ребята, вы должны знать, что, помимо кулинарии, чтение - моя вторая страсть.
Я читаю всего понемногу, от триллеров до фэнтези, от желтого до розового и, вероятно, из-за личной деформации, очень часто отождествляю себя с главными героями, пока они едят.
Интересно, как они себя чувствуют, пробуя морковный суп, а не ложку трюфельного и тыквенного ризотто или намек на цитрусовый чизкейк.
По этой причине я решил снять видео, в котором кулинария сочетается с повествованием, и предложить вам некоторые блюда, описанные в одной из историй, которые меня больше всего взволновали.
Роман, о котором я говорю, - это «Прогулка до дома» Майи Маккензи, электронная книга, которую я нашел на Amazon, и которая особенно поразила меня как быстрым и почти кинематографическим стилем автора, так и захватывающей и убедительной историей. .. что говорит.
Несмотря на то, что в нем нет недостатка в напряжении и нескольких оттенках желтого, это в основном любовный роман, рассказывающий историю Себастьяна, молодого морского пехотинца в отпуске, и Линн, провинциальной девушки, которую он встретил во время поездки в Вирджинию.
Взволнованный историей их любви, я позволил себе вдохновиться ужином, который оба мальчика съели во время своего первого свидания, и теперь я предлагаю его снова, немного переработанный, чтобы он содержал калории и жир.
Это отрывок, который я выбрал, чтобы представить вам книгу:
«Несмотря на то, что место было довольно людным, а официантки были заняты, их усадили за уединенный столик и тут же обслужили. Линн заказала курицу-гриль на подушке из салата, помидоров и тертого сыра в сопровождении неизбежных лепешек. Доверяя кулинарному опыту девушки. , Себастьян спросил то же самое, но не смог устоять перед соблазном заказать красную фасоль в остром соусе, которая, по крайней мере, согласно меню, была фирменным блюдом дома ".
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 134 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для курицы и салата
- 300 г (4 небольших стейка) куриной грудки
- 1 чайная ложка орегано
- 2 зубчика чеснока
- 125 г нежирного йогурта
- Q.b. белого сухого вина
- 1 чайная ложка сладкого перца
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- q.s. соли
- 30 г хлопьевидного сыра или тертого пармезана
- 100 г медных помидоров
- Несколько листьев салата
Для мексиканской фасоли
- q.s. соли
- Несколько кусочков перца чили
- 1 зубчик чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 100 г мякоти или томатного соуса
- 100 г черной фасоли
Для лепешек
- 1 щепотка соли
- 150 мл воды
- 100 г белой кукурузной муки
- 1 столовая ложка кукурузного масла
Необходимые материалы
- Кастрюля с крышкой
- Миски разных размеров
- Весы взвешивают еду
- Нож
- Запеканка с крышкой
- Дробилка для чеснока (по желанию)
- Бумага для выпечки
- Скалка
Подготовка
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕКСИКАНСКИХ ФАСОЛЕЙ
Дайте мексиканской черной фасоли впитаться в течение 12 часов или на ночь, чтобы она стала мягкой. Промойте замоченные бобы, чтобы удалить любые антипитательные элементы (например,фитаты) и варить в большом количестве несоленой кипящей воды в течение 90 минут или до мягкости.
Когда фасоль будет готова, слейте ее из воды для варки и отставьте. Приготовьте соус: обжарьте зубчик чеснока и острый перец в столовой ложке оливкового масла первого холодного отжима. Полейте томатную мякоть, приправьте лавровым листом и принесите до кипения всыпать отварную фасоль, посолить по вкусу и варить 15 минут на очень слабом огне.- ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТИЛЛЫ
В миску насыпьте предварительно приготовленную белую кукурузную муку, щепотку соли, столовую ложку кукурузного масла и медленно добавьте теплую воду.
Внимание!
Как только она будет налита, воды будет казаться чрезмерным для количества муки; однако кукурузная мука имеет тенденцию впитывать много жидкости за короткое время, поэтому доза воды правильная.Продолжайте размешивать тесто деревянной ложкой, чтобы мука впитала всю жидкость: у вас получится очень мягкое тесто. Ложкой возьмите треть теста и выложите на лист бумаги для выпечки, посыпанный кукурузной мукой. Белый. Накройте еще одним листом бумаги для выпечки и раздавите шарик сначала руками, затем аккуратно скалкой. Рекомендуется соблюдать осторожность, чтобы не сломать маисовую лепешку. При необходимости срежьте неровные края острым ножом или ножом для пиццы. Пергаментной бумаги на сковороде. Накройте сковороду крышкой и готовьте лепешку в течение 2 минут. не поворачивая, чтобы не сломать его. Снимите лепешку со сковороды и приступите к оставшемуся тесту. Когда все будет готово, накройте лепешки фольгой и отложите.
Вы знали, что
Приготовить кукурузные лепешки непросто, потому что тесто очень хрупкое и нежное. Для менее опытных рекомендуется смешать кукурузную муку с частью белой муки 00.
Не следует готовить лепешки слишком долго: 2 минут на самом деле достаточно не только для приготовления, но и для того, чтобы лепешка оставалась мягкой и легко формуемой даже в холодном состоянии.- ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУРИНОЙ ГРУДКИ
Смешайте кусочки курицы на подносе и приправьте их сладким (или острым) перцем, столовой ложкой масла, солью, перцем, белым вином и зубчиком чеснока. Оставьте мацерироваться минимум на 30 минут. Тем временем приготовьте сопутствующий соус. В миске смешайте нежирный белый йогурт, щепотку соли, немного перца, чайную ложку орегано, столовую ложку масла и измельченный чеснок. Желающие могут добавить в соус столовую ложку лимонного сока. Все эмульгировать и отложить.
Очистите салат и помидоры.
Снимите куриные ломтики с мацерации и готовьте на горячей сковороде, не добавляя масла или сливочного масла: через пару минут переверните стейки, чтобы они подрумянились с обеих сторон. Затем накрыть крышкой и варить на умеренном огне 5 минут.- СОСТАВ БЛЮДА
Приправьте стейки йогуртовым соусом и заверните их в лепешки. Подавать с салатом (листья салата и ломтики помидора), приправленным йогуртовым соусом, хлопьями пармезана и острой мексиканской фасолью.
Дополнительная идея
Чтобы блюдо было еще более аппетитным, рекомендуем намазать лепешку ложкой черной фасоли, а затем обернуть ею куриный стейк! Настоящее лакомство!Комментарий Алисы - PersonalCooker
Себастьян и Линн: Что будет между ними? Лианн упадет в его объятия или она просто играет? Мы еще не можем этого знать: мы просто должны позволить себе быть вовлеченными в слова и их историю любви, чтобы испытать их эмоции на нашей коже и мечтать!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Мексиканское блюдо - это низкокалорийная пища с преобладанием калорий за счет липидов и углеводов. Расщепление жирных кислот полезно, он не содержит много холестерина, и волокна, кажется, хорошо присутствуют.
Мексиканское блюдо не содержит глютена, а содержание лактозы зависит от того, добавлены ли йогурт и пармезан.
Этот рецепт подходит для любого режима питания.
Средняя порция на одно блюдо составляет около 350 г (470 ккал).
