и шпинат. В результате измельчения семян киноа получается мука, содержащая в основном крахмал, что позволяет отнести это растение к полноценным товарным зернам, несмотря на то, что оно не принадлежит к ботаническому семейству трав. Киноа известна как псевдозерновые, потому что ее употребляют так же, как злаковые, и ее питательный профиль аналогичен.
Богатый питательными веществами, он имеет значительную пользу для здоровья. Это полноценный белок: в приготовленной чашке киноа содержится 8 граммов белка. Квиноа - один из немногих растительных источников полноценного белка. Это означает, что он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые необходимы организму, однако он содержит больше калорий, чем другие источники белка.
Он не содержит глютена. Квиноа не содержит глютена. Однако при покупке в крупных розничных магазинах важно обращать внимание на этикетки, поскольку продукты некоторых брендов могут подвергаться перекрестному загрязнению с другими зерновыми культурами, такими как пшеница, во время обработки. В случае глютеновой болезни или чувствительности к глютену, используйте только сертифицированные безглютеновые бренды.
Он богат клетчаткой. Одна чашка киноа содержит 5 граммов пищевых волокон, больше, чем в белом или коричневом рисе. Клетчатка помогает предотвратить запоры, контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина. Клетчатка также способствует продолжительному насыщению, помогая контролировать вес.
Он богат минералами. Киноа - отличный источник железа, магния, фосфора, марганца, цинка, а также кальция, калия и селена.
Это может быть полезно для кишечника. Лебеда может помочь защитить желудочно-кишечный тракт. Полисахариды в клеточной стенке киноа обладают гастропротекторной активностью при остром желудочном повреждении.
база для разных популяций в мире. Существуют разные виды, но самыми популярными являются белый рис и коричневый рис. Белый рис менее питателен из двух. Шелуха, отруби и большая часть зародышей удалены. Многие марки белого риса обогащены, чтобы восстановить питательные вещества, потерянные во время обработки. С коричневого риса удаляют шелуху, но отруби и зародыши остаются здоровыми. Белый и коричневый рис содержат мало жира и натрия. Они не содержат холестерина и трансжиров. Другие преимущества для здоровья заключаются в следующем.
Это, естественно, не содержит глютена. Как и киноа, рис - отличный вариант, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты. Остерегайтесь ароматизированного риса или риса, используемого в суши, они могут содержать ингредиенты на основе глютена.
Это хороший источник минералов. Рис является прекрасным источником фосфора, марганца, селена и магния. Он содержит меньшее количество меди, кальция и цинка.
Легко переваривается. Белый рис, как известно, нежный и легко усваиваемый, подходит при желудочно-кишечных расстройствах. Это часть диеты BRAT (бананы, рис, яблоки и тосты), диеты, которую иногда предлагают как противорвотное и противодиарейное средство.
, и уменьшить повреждение кровеносных сосудов.
Помогает контролировать уровень сахара в крови. По сравнению с белым рисом коричневый рис помогает контролировать уровень сахара в крови и поэтому больше подходит для диеты людей с диагнозом диабет 2 типа.
Белый рис, мука грубого помола или киноа: лучше всего подходит для похудения
Как и киноа, коричневый рис более богат клетчаткой, чем многие другие рафинированные углеводы, и может способствовать снижению веса благодаря продолжительному насыщению. Исследование показало, что простое добавление клетчатки в рацион может помочь похудеть некоторым людям, которым трудно соблюдать другие диеты. Другое исследование показало, что употребление коричневого риса вместо белого помогает уменьшить абдоминальный жир. Это может быть связано с тем, что коричневый рис имеет низкий гликемический индекс (что означает, что он не повышает уровень сахара в крови).
Смотри другие статьи по тегу Суп - Рис - Молоко - Картофель - Супы
