Сашими: что это такое, пищевые свойства, использование в диете, гигиеническая безопасность и примечания по приготовлению

В основном это сырая рыба или мясо, очень свежие, нарезанные кусочками или тонкими ломтиками; он может сопровождаться соевым соусом, простым, с низким содержанием натрия или даже с добавлением щепотки макарон васаби. Примечание: сашими и карпаччо или тартар, хотя все они основаны на сырой рыбе или мясе, ни в коем случае не являются синонимами.