Моллюски

Что

Моллюски - это моллюски, относящиеся к классу Двустворчатые моллюски и семье Veneridae (или Венериди); термин «моллюски» объединяет множество родов и около 400 различных видов по всему миру.

Моллюски, помимо того, что они съедобны, известны (больше, чем мидии, гребешки и устрицы) своим нежным мясом и низким потреблением калорий. Очевидно, что эти характеристики определяют широкий коммерческий успех, поддерживаемый интенсивным отказом от рыболовства и развитием специальной аквакультуры (венерикультуры), на которой экономика различных регионов (в Италии, в основном на севере Адриатики: Эмилия-Романья, Венето и Фриули-Венеция) Джулия).