Что такое скампи
Лангустины - это ракообразные Декаподы семейства Nephropidae, принадлежащий к роду Нефропс; латинское существительное вида Norvegicus, поэтому биномиальное название креветок соответствует Nephrops norvegicus.
Креветки розовые или оранжевые на спине и белые на брюхе, а яйца (как и глаза) кажутся полностью черными. Тело scampi делится на головную часть, которая содержит мозг и к которой снизу прикреплены ноги и когти, и брюшную часть, длинную и сегментированную, которая заканчивается веерообразным хвостом. Когти у scampi, в отличие от когтей лобстера, узкие, удлиненные и поверхностно зазубренные; соответственно, когти у scampi намного длиннее, чем у других. Нефропиды.
Креветки легко достигают 18-20 см (максимум 25 см) в длину, но их ловят и продают (увы!) Даже меньшего размера (≤10 см). Лангустины живут от 5 до 10 лет, редко до 15 лет; их репродуктивный цикл может быть однолетним или двухгодичным, в зависимости от температуры воды, которая, если она слишком горячая или слишком холодная, может продлить инкубацию яиц, не позволяя самкам участвовать в следующем репродуктивном цикле. Лангустины меняют панцирь дважды в год, когда они молоды, и только один раз, когда они становятся взрослыми.
Промысел лангустов в Норвегии является основным европейским ресурсом и, вместе с некоторыми другими продуктами рыболовства, поддерживает коммерческое рыбное хозяйство старого континента; в конечном итоге норвежские лангусты представляют собой наиболее важные виды ракообразных в Европе.
