Кариес и питание

. Таким образом, можно сказать, что здоровье наших зубов также зависит от того, что мы едим.

Знать больше:

Кариес зубов: что это такое? Пораженные зубы, течение кариеса: причины и факторы риска которые населяют ротовую полость.

Shutterstock

Поскольку развитию и размножению этих бактерий способствуют остатки пищи, которые остаются в промежутках между зубами, важно связать адекватную диету с надлежащей гигиеной полости рта.

Чтобы понять, какие продукты можно употреблять, а какие употреблять в умеренных количествах, прежде всего необходимо иметь в виду механизм образования кариеса: бактерии живут колониями, расположенными на внешней стенке зубов, образуя так называемые бактериальный налет.

Как и все живые организмы, бактерии также нуждаются в пище, чтобы выжить. По этой причине они находят плодородную почву в остатках пищи, которые остаются между зубами.

В частности, питательные вещества, предпочитаемые бактериями, представляют собой сахара, которые используются и превращаются в молочную кислоту, продукт жизнедеятельности, способный разрушать зубную эмаль и вызывать кариес.

Поэтому сладкие продукты играют решающую роль в образовании кариеса. Чем больше постоянство этих продуктов в полости рта, тем больше риск развития данной патологии.

что хорошо уважать:

Ограничьте потребление сахара

Самые кариесогенные сахара - простые, такие как сахароза, глюкоза и промышленные производные. Однако недостаточно ограничить прямое потребление сахара, чтобы предотвратить кариес. Сегодня сахароза фактически стала основным ингредиентом многих продуктов. Он содержится в газированных напитках, сладостях, выпечке и даже в хлопьях для завтрака. Таким образом, ограничение потребления подсластителей является мало контролируемым фактором.

Не только сахар

Хотя это правда, что простые сахара быстро используются бактериальной флорой, также верно и то, что продукты, содержащие сложные углеводы, могут быть не менее опасными. Согласно последним исследованиям, время пребывания пищи во рту более важно, чем количество содержащегося в ней сахара.

Поэтому сладкие продукты можно употреблять с некоторой свободой при условии, что они сопровождаются «адекватной очисткой полости рта. Также очень важно, чтобы диета была сбалансированной и обеспечивала все витамины и минералы, необходимые для обеспечения здоровья тканей». , в первую очередь магний, фторид и фосфор).

Избегайте «липкой» пищи

Сладкие продукты, которые имеют тенденцию прилипать к зубам, такие как карамель, очень опасны, потому что, как мы видели в предыдущем пункте, они дольше остаются в полости рта, подвергая зубы воздействию кислоты.

Не сосать

Плохая привычка сосать леденцы или шоколадные конфеты между приемами пищи является одним из основных факторов риска, как из-за того, что таким образом увеличивается время пребывания сахаров во рту, так и из-за того, что при этом вряд ли соблюдается надлежащая гигиена полости рта.

Зеленый свет для сахарных спиртов и некариесогенных сахаров

В природе есть сахара с очень низкой или даже отсутствующей кариесогенной способностью, другие же воспроизводятся человеком в лаборатории.

Из наиболее распространенных следует вспомнить фруктозу и сахарные спирты. Среди прочего, последние имеют более низкую теплотворную способность, чем сахар, и устраняют опасность диабета и избыточного веса. Они не токсичны, но при чрезмерном употреблении обладают слабительным действием.

Любопытно, что некоторые из этих подсластителей даже оказывают «положительное воздействие» на гигиену полости рта. Возьмем, к примеру, ксилит, который благодаря своей сильной антибактериальной активности предотвращает разрушение зубов.

Внимание к своим детям

До конца подросткового возраста люди больше подвержены риску кариеса как из-за конституциональных факторов (меньшая минерализация зубов), так и из-за пищевых продуктов (большая склонность к потреблению сахара).

На самом деле, в молодом возрасте чувствительность к сладкому вкусу более выражена, продвигается и усиливается пищевой промышленностью, которая предлагает очень аппетитные, но также и очень сладкие продукты. По оценкам, к 6 годам почти две трети детей развиваются в хотя бы один кариес.

Родитель может попытаться воспитать у ребенка вкус, уменьшив содержание сахара в домашней пище. В любом случае, не лишая ребенка лишнего, важно навязать и научить важности правильной гигиены полости рта.

Приучить вкус

Также можно воспитывать чувствительность и вкусовые предпочтения сладких или соленых блюд. Этот процесс обычно происходит спонтанно с возрастом. Неудивительно, что имеющиеся данные, после сорока лет вероятность развития кариеса снижается.

Чтобы узнать больше: диета и здоровье зубов, супы и коктейли, раздражители на зубах меньше, чем в прошлом. Поэтому особенно в период роста рекомендуется тренировать жевание, как для укрепления зубов, так и для улучшения жевательной функции.

Использование жевательной резинки

Хотя жевательная резинка не может и не должна заменять чистку зубов и зубную нить, она все же может быть полезна для предотвращения кариеса. Те, которые содержат защитные вещества, такие как фтор или ксилит, предпочтительны, очевидно, что следует избегать всех тех, которые содержат сахар.

Жевательная резинка стимулирует слюноотделение, которое, как известно, содержит антибактериальные вещества, и стимулирует восстановление баланса pH в полости рта, подщелачивая его.

Обобщая содержание этой статьи, мы можем заключить, что: «Здоровая и сбалансированная диета в сочетании с хорошей гигиеной полости рта - лучший способ защитить зубы и устранить риск кариеса».