Это хорошо или плохо?
Краткий обзор, сделанный в предыдущем абзаце, необходимый для понимания «высокой способности» организма противодействовать колебаниям pH, объясняет, почему щелочная диета не находит единодушного мнения экспертов.
Тем не менее, существует общий консенсус в отношении признания преимуществ диеты, богатой фруктами и овощами, не только в отношении содержащихся в ней подщелачивающих минералов, но также в отношении потребления клетчатки, витаминов и антиоксидантов, а также в отношении способности предотвращать различные патологии здоровья. (некоторые виды рака, ожирения, диабета, гипертонии и гиперлипидемии).
В научной литературе можно найти различные исследования, которые подчеркивают важность ежедневного употребления достаточного количества щелочной пищи для предотвращения остеопороза, мышечной слабости, связанной со старением (функция почек и, как следствие, способность выводить избыток ионов водорода уменьшается с возрастом. ) и образование некоторых типов мочевых камней (например, состоящих из мочевой кислоты, цистина и оксалатов кальция).
Кроме того, щелочная диета помогает противодействовать потере кальция из-за чрезмерного потребления натрия (частое употребление соленой пищи), и в этом смысле она полезна для женщин в период постменопаузы, особенно если они подвержены риску остеопороза.
Щелочная диета в спорте
В спорте и, в частности, в бодибилдинге, где потребление белка особенно велико (даже в 2 или 3 раза выше стандартных уровней), рекомендуется поддерживать высокое потребление фруктов и овощей, чтобы противодействовать вызываемому этим ацидозу. .
С той же целью полезна интеграция глутамина, который используется почками для синтеза аммиака (NH3), который самопроизвольно принимает протон (NH4 +) и выводится в виде иона аммония, таким образом удаляя ионы H + и смягчая ацидоз.
Интеграция с подщелачивающими веществами (например, бикарбонатом натрия, бикарбонатом калия, лимонной кислотой, цитратом калия ...) используется спортсменами, участвующими в дисциплинах с сильной приверженностью к молочной кислоте (например, на дистанциях 400, 800 и 1500 метров). эта добавка основана на способности этих веществ нейтрализовать молочную кислоту, которая накапливается во время очень интенсивных усилий, вынуждая спортсмена снижать уровень своей производительности.
Противопоказания и побочные эффекты
Щелочная диета из-за высокого потребления калия противопоказана пациентам, страдающим заболеваниями почек или принимающим калийсберегающие диуретики.
Желательно проконсультироваться с врачом при наличии сердечных заболеваний или приема лекарств, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний или вмешательства.
Добавление подщелачивающих агентов в высоких дозах является частой причиной желудочно-кишечных расстройств, включая спазмы в животе и диарею.
Щелочная диета в клинической практике
Регулирование кислотности диеты также может иметь терапевтическое значение.
Щелочная диета, при которой упор делается на потребление фруктов (за исключением слив и клюквы или клюквы), овощей (за исключением кукурузы и чечевицы) и молока за счет мяса, яиц, рыбы и злаков, на самом деле является способен снижать pH мочи, препятствуя образованию кислых камней в почках, таких как камни, состоящие из мочевой кислоты, оксалатов кальция и цистина.
Кислая диета, противоположная предыдущей, препятствует образованию камней в почках, образованных карбонатами и фосфатами кальция и фосфатами магния.
Подкисление / подщелачивание также можно использовать для регулирования продолжительности действия фармакологического лечения.
- В присутствии кислой мочи кислое лекарство (например, салицилат) имеет тенденцию реабсорбироваться почечными канальцами, увеличивая продолжительность его действия; и наоборот, основное лекарство (например, декстроамфетамин) выводится с мочой быстрее, если они они кислые.
- Ситуация меняется при наличии основной мочи.
