облегчает переход глюкозы из крови к клеткам и, следовательно, оказывает гипогликемическое действие (снижает уровень сахара в крови)
облегчает переход аминокислот из крови к клеткам
он имеет анаболическую функцию, потому что стимулирует синтез белка
облегчает переход жирных кислот из крови к клеткам
стимулирует синтез жирных кислот и подавляет липолиз
Многие диеты, появившиеся в последние годы, ставят своей целью контроль секреции инсулина благодаря правильным сочетаниям продуктов. «Избыточное производство этого гормона» после потребления большого количества углеводов может в конечном итоге привести к развитию патологии, такие как ожирение и диабет (чтобы узнать больше об этой теме и выяснить, почему так важно поддерживать постоянный уровень сахара в крови, я отсылаю вас к статье: Уровень сахара в крови и потеря веса).
Весь этот алармизм по отношению к инсулину также достиг ушей спортсменов, вызывая в некоторых случаях ненужные опасения. Прежде всего, помните, что опасен не сам инсулин, а неправильные привычки, которые усиливают так называемые «негативные» эффекты. .
Поэтому важно не только то, что мы едим, но и то, что мы делаем в течение дня. В частности, организм спортсмена способен лучше модулировать действие инсулина, защищаясь от возможных негативных воздействий. Но давайте перейдем к первому фундаментальному моменту:
это неправда, что инсулин делает вас толстыми
или, скорее, это происходит только тогда, когда одновременно возникают следующие условия:
- запасы гликогена в мышцах и печени насыщены
- избыток углеводов (в том числе сложных) выводится из рациона за счет недостаточного приема других питательных веществ (жиров и белков)
-после этого приема следует вести малоподвижный образ жизни, предотвращающий использование избыточного уровня глюкозы в крови.
Если верно, что такие состояния часто возникают у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, которые плохо питаются, верно также и то, что спортсмен вряд ли окажется во всех трех ситуациях одновременно:
действие инсулина полезно спортсменам
в частности, в конце физической активности, чтобы обеспечить организм углеводами, потраченными во время физических упражнений. На самом деле послетренировочная еда должна обеспечивать правильное количество простых сахаров, чтобы активировать пик инсулина, который восстанавливает запасы гликогена.
Помните, что при одинаковом количестве потребляемого кислорода углеводы дают больший выход энергии, чем жиры. Следовательно, чем больше запасов гликогена, тем лучше показатели спортсмена, участвующего в гонках на выносливость (марафон, забег на длинные дистанции и т. Д.).
Отдельно следует обсудить бодибилдинг и силовую деятельность.
Во время этих занятий организм потребляет ограниченное количество углеводов, следовательно, культурист легче справляется с тремя описанными выше состояниями.
Однако даже спортсмены этих дисциплин могут извлечь выгоду из действия инсулина. Мы помним, что инсулин является анаболическим гормоном по преимуществу и что, помимо облегчения поступления жиров и углеводов в клетку, он также способствует «проникновению белков». .
Это объясняет, почему после силовых тренировок рекомендуется употреблять углеводы с высоким гликемическим индексом (например, банан) вместе с белками сыворотки. Эта ассоциация вызывает всплеск инсулина, который способствует проникновению аминокислот в мышечные клетки, откуда они поступают. y используется для восстановления поврежденных белковых структур и способствует анаболизму.
