Другими словами, независимо от источника или используемого метода синтеза или экстракции, L-аскорбиновая кислота сохраняет свою биологическую активность и биодоступность неизменными независимо от своего происхождения.
(Мальпигия глабра L. frutti), мы не можем забыть очень важную роль фитокомплекса: более или менее широкий набор молекул, который определяет общую биологическую активность лекарственного средства, модулируя действие характерных активных компонентов.Другими словами, принимать 100 мг синтетического витамина С и принимать такое же количество через экстракт ацеролы, стандартизованный по L-аскорбиновой кислоте, - это не одно и то же, не потому, что сам витамин С имеет другую биологическую активность, а потому, что есть несколько веществ. связанные с ним.
В то время как в первом случае у нас есть чистый и изолированный витамин С, в экстракте ацеролы мы также находим вещества, которые модулируют его биологическую активность и биодоступность; плоды ацеролы, в частности, содержат другие молекулы с антиоксидантной активностью, такие как флавоноиды и витамины ( каротиноиды, B1, B2, PP); высокая концентрация дубильных веществ, благодаря вяжущему действию, противодействует потенциально слабительному действию высоких доз витамина С и сахаров (фруктозы, декстрозы).
Этот пример, конечно, можно распространить и на обычные продукты; с другой стороны, разница между употреблением апельсина или киви и приемом таблетки, содержащей такое же количество витамина С, очевидна даже для неопытных глаз. не может и никогда не сможет - какими бы полными и эффективными они ни были - заменить «здоровую и сбалансированную диету».
Если требуется конкретная добавка аскорбиновой кислоты, выбор между натуральным витамином С и синтетическим витамином С зависит от функционального значения добавки: например, если вы просто хотите обогатить свой рацион аскорбиновой кислотой по разным причинам, это стоит того. сосредоточиться на более дешевом синтетическом витамине С, в то время как если намерение состоит в том, чтобы увеличить потребление антиоксидантов, хорошо сосредоточиться на экстрактах растений, богатых витамином С, или на более сложных добавках, содержащих, например, также липоевую кислоту, ресвератол, токоферолы и токотриенолы.
, киви, перец и чили, ягоды, брокколи, свежие фрукты и овощи в целом) - помните:
- Ацерола (Мальпигия глабра Л.) Фруктов, 1000-4500 мг витамина С на 100г
- Шиповник (Шиповник Л.) Фруктов ,, 300-1700 мг витамина С на 100г
- Баобаб (Адансония цифровая Л.) Плодов, 150 - 499 мг витамина С на 100 г
- Каму Каму (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) фрукты, 2000-3000 мг витамина С на 100 г
- Какаду Слива (Фердинандские Терминалии Exell) фрукты, 3200-5000 мг витамина С на 100г
Содержание витамина С в 100 г свежих фруктов варьируется в зависимости от климата, почвы и выращиваемых сортов и значительно снижается по прошествии нескольких дней после сбора урожая.
(или сок из сухофруктов), в фитокомплексе вместе с натуральным витамином С также могут быть обнаружены нежелательные вещества для некоторых категорий пациентов, особенно для людей с множественной аллергией.
