ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА

Столетняя традиция

Универсальный символ возрождения природы и духа, пасхальные яйца - неотъемлемая часть этого праздника. Хотя в некоторых семьях принято раскрашивать яичные скорлупы в яркие цвета, в обычном представлении пасхальное яйцо является синонимом сюрпризов и шоколада.

Истоки праздничного обряда пасхального яйца неясны; некоторые считают, что они совпадают с периодом крестовых походов, когда в 1176 году в ознаменование окончания второго похода против неверных король Франции Людовик VII раздал людям яйца. Обычай вкладывать подарок в пасхальные яйца восходит к началу 1500-х годов при дворе французского короля Франциска I. Спустя несколько столетий в царской России был усовершенствован ритуал украшения пасхальных яиц тщательными украшениями, кульминацией которого стали знаменитые и очень ценные яйца Карла Фаберже. С тех лет технический прогресс, применяемый в измельчении и переработке какао, позволил производить первые шоколадные пасхальные яйца. Сегодня эти сладости для многих доставляют непременное удовольствие, связанное с эмоциями, которые может вызвать шоколад.

Руководство по покупке

Правильно подобранные ингредиенты позволяют получить пасхальные яйца несравненной изысканности. По этой причине, прежде чем покупать их, стоит обратить внимание не только на цену, но и на этикетку продукта. Часто, фактически, традиционное масло какао заменяется другими маслами или жирами более низкого качества, которые, как Ароматы и добавки превращают пасхальное яйцо в настоящую замену оригиналу: высокий процент какао, отсутствие растительных масел и жиров и содержание сахара ниже среднего.