Планируете бранч в американском стиле? На столе обязательно стоит банановый хлеб, вкусный сливовый пирог на банановой основе с ароматом корицы! Этот торт также задуман как «восстанавливающий» десерт, очень полезный для того, чтобы дать новую жизнь перезрелым бананам.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 234 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 300 г мякоти спелых бананов
- Необработанный лимонный сок
- 1 щепотка соли
- 6 г винного камня
- 3 г пищевой соды
- Ванильная эссенция
- 1 щепотка корицы
- 250 г белой муки сорта 00
- 60 мл кукурузного масла
- 120 г (2 средних) яиц
- 120 г коричневого сахара
- 130 мл молока
Необходимые материалы
- Форма для маффинов размером 10 х 10 х 30 см.
- Чаши
- Сито
- Электрические кнуты
- Вилка
- Весы взвешивают еду
Подготовка
- В миске перемешайте яйца с коричневым сахаром и солью в течение нескольких минут, пока смесь не станет пышной и мягкой.
Вы знали, что
Оригинальный рецепт предусматривает использование сливочного масла: в качестве альтернативы мы предлагаем вариант с маслом!- Очистите бананы и протрите мякоть вилкой. Добавьте несколько капель лимонного сока, чтобы предотвратить преждевременное окисление.
Вы знали, что
Чтобы получить отличный результат, используйте очень спелые бананы с почти черной кожицей: их мягкость и содержание сахара идеально подходят для приготовления десертов.- К яичной пене добавьте масло, банановое пюре и молоко, затем приправьте корицей и ванилью.
- Просейте муку и понемногу добавляйте ее в смесь.Наконец, добавьте разрыхлитель, смешав винный камень с пищевой содой. Как вариант, используйте 10 г разрыхлителя.
- Выложите смесь на форму размером 10 x 10 x 30 см, затем выровняйте и выпекайте при 160 ° C в течение 40-45 минут.
- Достаньте из духовки, дайте остыть и подавайте, нарезав банановый хлеб ломтиками. Подавать по желанию с джемом, сливочным маслом или кремом из лесных орехов.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Вариантов множество: вы можете обогатить банановый хлеб шоколадной крошкой, черникой или сухофруктами! Моя любимая версия? Однозначно с красными фруктами!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Банановый хлеб без масла - это продукт, который относится к группе сладостей.
Он обладает значительным запасом энергии, в основном за счет углеводов, липидов и, наконец, белков.
Углеводы - это в основном сложные полиненасыщенные жирные кислоты и пептиды с высокой биологической ценностью.
Актуальны холестерин и клетчатка.
Банановый хлеб без масла подходит не для всех диет; При избыточном весе, сахарном диабете 2 типа, гипертриглицеридемии и гиперхолестеринемии необходимо уменьшить порцию и частоту употребления.
Содержит глютен и не подходит для диеты при глютеновой болезни.
Он не обеспечивает лактозу и подходит для режима питания против этой непереносимости.
Это признается вегетарианской философией, но не веганской.
Средняя порция составляет около 40-50 г (95-115 ккал).
