Вы любитель сильных и насыщенных вкусов? Что ж, тогда пончики, которые я собираюсь предложить, наверняка вам подойдут. Более того, 19 марта, День отца, приближается: в эту годовщину обязательно нужно сладкое, чтобы отдать дань уважения большому сердцу и бесконечной любви, которую каждый отец испытывает к своему сыну. Итак, приступим к работе.
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 343 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Для пончиков
- 80 г сахара
- 60 г (1 средний) яиц
- 20 мл молока
- 30 г белой муки сорта 00
- 5 г растворимого кофе
- 25 г горького какао
- 40 г сливочного масла
Декорировать
- 10 г горького какао
- достаточно (около 150 г) взбитых овощных сливок
- дюжина шоколадных кофейных зерен
Необходимые материалы
- 6 силиконовых форм в виде пончиков
- Одноразовый саквояж
- Лизать горшки
- Ковш деревянный
- Электрический ручной миксер
- Маленькая кастрюля для водяной бане
- Стеклянная чаша
Подготовка
- Растопите масло в пароварке. Когда он растает, добавьте 20 мл молока и растворимый кофе. Хорошо перемешайте, пока кофе не смешается с маслом и молоком.
- Тем временем очистите яйцо от скорлупы и вылейте его в миску. Добавьте сахар и перемешайте миксером несколько минут.
- Тем временем в кастрюле на водяной бане кофе должен хорошо растаять. Влейте несладкое какао и перемешивайте пару минут, пока не получите очень густой крем.
- Затем добавьте смесь «шоколад-кофе» к взбитым с сахаром яйцам и, медленно добавляя муку, снова включите электрический венчик, пока не получится густая смесь.
- Полученный крем перелить в кондитерский мешок, затем распределить все по шести силиконовым формочкам.
Зачем использовать sac à poche?
Рекомендуется использовать этот инструмент для облегчения распределения смеси по формам: тем самым вы избежите загрязнения повсюду.- Выпекайте силиконовые формочки в горячей духовке при 180 ° C в течение 15-17 минут.
Совет ОК
Рекомендуется не держать пончики в духовке более 15-17 минут: так коржи легко оторвутся от формы, не сломавшись.- После 17 минут приготовления дайте конфетам остыть в формах в течение 5 минут, затем аккуратно выньте их. Украсить по желанию взбитыми сливками, шоколадными кофейными зернами и несладким какао-порошком.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Видите, какие красивые шоколадно-кофейные пончики? Замечательная идея обнять нашего папу и оставить его безмолвным в его международный праздник! Поздравляем с Днем отца от Алисы и My-personaltrainerTv!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Пончики с шоколадом и кофе - это сладкое с высоким содержанием калорий. У них более чем достаточное количество общих липидов и, в частности, ac. насыщенные жиры и холестерин, что делает их непригодными для диеты страдающих гиперхолестеринемией. Потребление должно быть спорадическим, порциями от 20 до 40 г.
NB. Украшение не входит в счет за питание.