Разве обжорству нет предела? Лучшее «лекарство» - это шоколад! Воспользуемся этим и приготовим ложный десерт, который отразит недовольство и стресс: чашку сливок и шоколада! Давай работать!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 251 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 5 пудингов
- 300 мл молока
- 200 г кулинарных сливок
- 80 г сахара
- 80 г темного шоколада
- 30 г горького какао
- 6 г изингласа
- Q.b. ванильной эссенции
Декорировать
- 250 г свежих сливок
- 10 г горького какао
Необходимые материалы
- Стаканы или чашки
- Весы взвешивают еду
- Хлыст
- Нож
- Электрические кнуты
Подготовка
- Сначала размягчите листы желатина в холодной воде.
- Тем временем измельчите темный шоколад ножом, чтобы получить крупные кусочки.
- В кастрюле собрать кулинарные сливки (или свежие сливки), молоко, чистую ваниль, сахар и довести до кипения: растворить горький какао-порошок и темный шоколад. Когда смесь закипит, выключите огонь и добавьте листы желатина, выжатые из воды для замачивания: перемешайте венчиком, чтобы желатин равномерно распределился.
Альтернатива хорошо
Если вы не хотите использовать изинглас, можно использовать простую белую муку: в этом случае растворите 40 г белой муки в холодном молоке и доведите до кипения. Пудинг готов, когда смесь начнет загустевать.
- Разложите еще жидкий пудинг по мискам, затем дайте ему полностью остыть как минимум на пару часов в холодильнике, пока он не загустеет.
- Когда шоколадная паннакотта будет готова, достаньте ее из холодильника. Украсить миски свежими взбитыми сливками и посыпать несладким какао-порошком.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот десерт можно определить как нечто среднее между паннакоттой и пудингом: небольшое отступление от правила, которое мы можем себе позволить время от времени!
Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Чашка с кремом и шоколадом - рецепт, который относится к группе десертов.
Это очень калорийная пища, энергия которой обеспечивается в основном липидами, затем углеводами и, наконец, белками.
Жирные кислоты - это в основном насыщенные простые углеводы и пептиды с высокой биологической ценностью. Волокна присутствуют, а уровень холестерина значительный.
Содержит гистаминолиберативные ингредиенты, такие как какао и шоколад. Он не содержит глютена, в то время как лактоза присутствует в значительных количествах.
Чашка с кремом и шоколадом - продукт, который не поддается обычному питанию. Он также противопоказан в режимах питания при избыточной массе тела и патологиях обмена веществ; в частности, его следует избегать людям с ожирением и тем, кто страдает гиперхолестеринемией, гипергликемией и гипертриглицеридемией.
Не влияет на целиакию, но противопоказан при непереносимости гистамина и лактозы. Это рецепт, который не соответствует критериям лакто-ово-вегетарианства (из-за наличия isinglass) и даже веганским критериям.
Средняя порция Coppa Panna e Cioccolato - 40 г (около 100 ккал).
