Теперь, когда мы узнали, как чистить каштаны и каштаны за 2 минуты, нас никто не останавливает! У меня в голове тысяча рецептов с ягодами, естественно, легко и быстро: давайте не будем болтать и вместе приготовим сказочный крем из каштанов, идеальный не только для начинки десертов, но и для того, чтобы его можно было попробовать ложками !!!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 156 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- Около 300 г каштанов
- Около 150 мл молока
- 2 г несладкого какао
- Несколько капель ванильной эссенции
- 1 щепотка соли
- 30 г коричневого сахара
Необходимые материалы
- СВЧ
- Нож с плоским лезвием
- Сито
- Овощная мельница или блендер
- Маленькая кастрюля
- Хлыст
- Стеклянная банка с завинчивающейся крышкой
Подготовка
- Во-первых, посвятите себя очистке и очистке каштанов. Небольшим ножом с коротким, плоским и острым лезвием выгравируйте каштаны, сделав надрез в середине вогнутой части, следуя направлению длины.
Внимание!
На этом этапе рекомендуется быть очень осторожным и достаточно утопить лезвие ножа, чтобы полностью выгравировать твердую коричневую корку, касаясь мякоти (избегая глубокого врезания). Так пилинг станет еще проще. Те, кто хочет приготовить крем из каштанов, могут проделать ту же процедуру, просто заменив плоды.- Поместите 6-7 каштанов на вращающийся поднос для микроволновой печи, стараясь повернуть выгравированную часть вверх. Закройте микроволновую печь и готовьте при мощности 800 Вт в течение 30-120 секунд. Помните, что чем больше каштанов вы приготовите за один раз, тем больше времени потребуется на их приготовление. развалиться.
- Немедленно достаньте каштаны из микроволновой печи и, возможно, надев защитные латексные перчатки, быстро очистите их.
Вы знали, что
Для достижения наилучшего результата каштаны при варке необходимо очищать от кожуры.- После очистки каштаны смешайте в кастрюле, залейте их молоком и кипятите 5-6 минут, пока они не приобретут очень мягкую консистенцию.
- Слейте каштаны через дуршлаг, отложив молоко. Превратите еще горячие каштаны в пюре, пропустив их через решетку овощной мельницы. Как вариант, смешайте каштановую мякоть.
- Перелейте молоко в кастрюлю и добавьте сахар, щепотку соли, ароматизатор ванили и какао. Когда молоко закипит, добавьте пюре и, поддерживая очень сладкое пламя, тщательно перемешайте до получения. добавить еще немного молока до получения желаемой консистенции.
- Смешайте каштановый крем в банке, дайте остыть до комнатной температуры, затем заткните и храните в холодильнике 4-5 дней. Чтобы крем держался дольше, рекомендуется придерживаться метода пастеризации варенья. После стерилизации банок с соответствующими навинчивающимися крышками путем кипячения их в воде в течение 20 минут приступайте к заливке. Вылейте кипящие сливки в сухие (и еще горячие!) Банки, закрыв их крышкой. Дайте постоять при комнатной температуре. В вакуумной упаковке крем хранится в холодильнике 4-5 месяцев.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Прелесть этого рецепта в том, что при желании вы можете исключить сахар и использовать его (с горьким какао или без него) в качестве альтернативного соуса для сопровождения мяса и жаркого в целом, или вы можете попробовать его с хлебом!
Попробуйте рождественское полено с каштановым кремом!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Каштан или крем из каштанов - сладкая пища со средней калорийностью.
Энергия в основном поступает из сложных углеводов, за которыми следуют небольшие дозы ненасыщенных липидов и белков средней биологической ценности.
Клетчатка в изобилии, а холестерин практически отсутствует.
Каштан или крем из каштанов не подходят для веганской диеты, но разрешены в лакто-ово-вегетарианской диете. Он не подходит для диеты против избыточного веса, гипергликемии (или сахарного диабета 2 типа) и гипертриглицеридемии. Его следует избегать при тяжелой непереносимости лактозы, но он не имеет противопоказаний при целиакии.
Средняя порция сливок из каштанов или каштанов составляет около 30-40 г (45-65 ккал).
