Хрустящий суп с чизерчи и дайкон

Зима - лучшее время, чтобы насладиться супом! И я ищу разные вкусы и альтернативные сочетания. Итак, случайно я оказалась перед прекрасным магазином экологически чистых продуктов! Я зашла и купила много продуктов. Среди них это также цицерчи и сушеный дайкон. Цицерчи - это бобовые, которые напоминают ломтики нута, но имеют более тонкий вкус. Дайкон - это белая редька с немного острым вкусом, характерным для Японии. Любопытно открыть для себя мой суп из цицерчи. и хрустящий дайкон?

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 118 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 100 г цицерки
  • 1 веточка розмарина
  • 1 л воды
  • Сухой корм: 20 г дайкона
  • Домашняя еда: 1 столовая ложка (30 г) овощного кубика
  • 10 г сушеных грибов
  • 100 г сельдерея
  • 100 г медных помидоров
  • 100 г моркови
  • 100 г картофеля
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • чаша
  • Разделочная доска
  • Нож
  • Запеканка
  • Сковорода
  • Марля

  Подготовка

  1. Начните готовить рецепт с замачивания сушеного цицерчи на ночь.
  2. Промойте траву горошком из замачиваемой воды и отложите в сторону.
  3. Вымойте овощи, очистите картофель и морковь и удалите твердые и древесные волокна сельдерея. Все овощи (картофель, сельдерей, морковь, помидор) нарезать кубиками.
  4. Смешайте овощи в кастрюле, добавьте цицерчи, сушеные грибы, нарезанные небольшими кусочками, и ложку сливочного овощного кубика (домашняя еда). Вместо овощного бульона можно использовать простую цельную морскую соль.
  5. Промойте овощи водой (около 1 литра), доведите до кипения и варите около 30 минут, пока горох не станет мягким.
  6. Тем временем замочите сухой дайкон в воде.

  Что такое дайкон?
  Дайкон - это типичный для Японии белый редис, съедобный корень, используемый для ароматизации супов и рагу. Вы можете купить его в сухом виде в Интернете или в экологически чистых магазинах, специализирующихся на национальных продуктах.

  7. В готовом виде попробовать ароматизатор и при необходимости посолить.
  8. Положите розмарин в стерильную марлю и приправьте суп, оставив пакетик с травами впитаться в суп на 5 минут.
  9. Тем временем нагрейте пару столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, слейте размягченный дайкон и обжарьте его на сковороде, пока он не станет хрустящим.
  10. Подавайте суп в горячем виде с ложкой хрустящего дайкона. Желающие могут добавить ложку тертого веганского сыра.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Потрясающий суп: я почти могу сказать, что это один из моих любимых! Сливочность цицерчи сочетается с хрусткостью дайкона, а тонкий вкус супа усиливается приятной ноткой розмарина! Настоящее удовольствие для неба и желудка!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Суп Цицерчи и Дайкон - это низкокалорийное веганское первое блюдо с высоким содержанием углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки. Самые многочисленные жирные кислоты ненасыщенные, холестерин отсутствует, а волокна очень высоки.
  Суп Цицерчи и Дайкон подходит для любого типа диеты, включая избыточный вес, нарушения обмена веществ и непереносимость глютена и лактозы. Средняя порция (сухие ингредиенты) соответствует примерно 250-300 г (295-350 ккал).