Мягкое, сочное и сочное: именно таким и должно быть хорошее жаркое. А что может быть лучше куриных голеней, чтобы получить жаркое, которое отражает все эти характеристики? Просто все любители мяса смогут приготовить его дома!
Удостоверение личности рецепта
- 161,2 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 6 куриных голеней
- 1/2 стакана белого сухого вина
- 1 чайная ложка горчицы
- 20 гр вяленых помидоров
- 50 гр (также черных) зеленых оливок
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- солить по вкусу
- по вкусу розмарина
- чеснок по вкусу
Необходимые материалы
- Жаровня диаметром 24 см.
- Полиэтиленовый пакет
- Разделочная доска
- Нож
Подготовка
- Сначала приправьте куриные голени, приготовив мацеру. В миске смешайте белое вино со столовой ложкой оливкового масла первого отжима, горчицы, розмарина, чеснока и смеси специй по вкусу.
- Поместите куриные голени в полиэтиленовый пакет и добавьте мацерацию: дайте постоять не менее часа, лучше всего на ночь.
- Тем временем оставьте сушеные помидоры в теплой воде примерно на десять минут. Помидоры черри нарезать ножом.
- Посвятите себя поджариванию. Снимите куриные голени с мацерации, оставив в стороне.
- Нагрейте тарелку, затем обжарьте куриные голени со всех сторон, чтобы они равномерно подрумянились.
.jpg)
