Представьте, что вы улавливаете все ароматы пищи в банке и позволяете им высвободиться после приготовления, просто отвинтив крышку: было бы замечательно не только оценить природу пищи, но и в полной мере извлечь пользу из питательных веществ. Что ж, все это возможно: для демонстрации предлагаю приготовить тунца в стеклянных банках. Если вам интересно узнать больше об этом способе приготовления, стимулирующем творчество, не пропустите видео!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 144 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 150 г свежего тунца
- Q.b. соли
- 2 столовые ложки белого сухого вина
- Необработанный лимонный сок и цедра
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
- 30 г маслин
- 30 г каперсов
- 50 г помидоров черри
- Q.b. перца
Необходимые материалы
- Стеклянная банка с завинчивающейся крышкой
- Высокая и узкая кастрюля
- Разделочная доска
- Нож
- Пластина
Подготовка
- Нарежьте свежего тунца на небольшие кусочки (примерно 3 х 3 см).
- Помидоры черри вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Нарезать оливки дольками.
- Смешайте половину помидоров черри, половину оливок и половину каперсов в стеклянной банке. Добавить тунец, приправить солью и перцем. Покройте поверхность оставшимися помидорами черри, оливками и каперсами. Приправить долькой чеснока и цедрой лимона, добавить немного масла, немного белого вина и лимона, закрыть банку специальной крышкой.
Вы знали, что
Для придания аромата тунцу можно использовать другие ароматизаторы, например тимьян и майоран.- Поставьте банку в высокую узкую кастрюлю и залейте холодной водой.
- Довести до огня и варить 10 минут с момента закипания.
Внимание!
Рекомендуется опустить банку в холодную воду и только потом довести до кипения. Фактически, если вазу погрузить в кипящую воду, стекло будет иметь тенденцию разбиться и лопнуть из-за теплового удара.- Достаньте банку из воды, используя защитные перчатки или щипцы, чтобы избежать ожогов.
- Поднесите банку к столу и откройте в данный момент, выпуская все ароматы.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Понравился рецепт? Очевидно, что вы можете скопировать кастрюлю с другими продуктами, если они не требуют слишком длительного приготовления. Еще более инновационный метод заключается в приготовлении пищи в посудомоечной машине, при которой энергия прибора используется для приготовления пищи на водяной бане: для этой цели я предлагаю яйцо всмятку в посудомоечной машине.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Тунец в Вазокоттуре - это рецепт, входящий в состав основных блюд.
Имеет среднюю калорийность; энергия в основном поступает из липидов, за ними следуют белки и, наконец, углеводы.
Пептиды имеют высокую биологическую ценность, особенно ненасыщенные жирные кислоты и простые углеводы.
Холестерин не имеет значения, как волокна.
Тунец в Vasocottura - это препарат, который подходит для любой диеты, в том числе при: избыточном весе, нарушениях обмена веществ, непереносимости лактозы и глютена. Он не подходит для вегетарианской и веганской философии. Во время беременности его следует употреблять в умеренных количествах.
Средняя порция составляет около 150-200 г (215-290 ккал).
.jpg)
