E262 ДИАЦЕТАТ НАТРИЯ или АЦЕТАТ НАТРИЯ
Ацетат натрия - это натриевая соль уксусной кислоты. Это подкисляющее соединение, которое может быть природного или химического происхождения. Есть 2 подгруппы:
- E262 (i) ацетат натрия
- E262 (ii) диацетат натрия (смесь ацетата натрия и уксусной кислоты).
Ацетаты используются в качестве консервантов и буферов.
Они содержатся во многих пищевых продуктах.
Они не вызывают отрицательных побочных эффектов, поскольку являются нормальными компонентами клеток организма.
Их следует избегать только тем, у кого «непереносимость» уксуса (что бывает очень редко).
Не рекомендуется беременным и младенцам.
ДОЗА: 15 мг на кг массы тела.
