Белковая диета для похудания, точнее говоря, HYPER-протеин, представляет собой диету, основанную на увеличении количества пищевых белков.
Как и ожидалось, белковая диета основана на увеличении (в процентах или абсолютном) диетических белков, независимо от того, поступают ли они из продуктов питания или из пищевых добавок.
Я считаю, что сейчас это хорошо установлено ... и по общему согласию между профессионалами ... для снижения веса важно:
- Внесите меньше энергии, чем эти расходы
- Повышают метаболизм и улучшают функциональные возможности организма за счет двигательной активности.
- Максимально используйте взаимодействие между энергетическими питательными веществами и метаболизмом
По сравнению со всем этим, белковая диета для похудения действует по нескольким направлениям:
- Адекватно поддерживает пластические потребности организма во время тренировок.
- Значительно снижает пики гликемии и инсулина в постпрандиальный период по сравнению с диетой, богатой рафинированными углеводами (типично для людей с избыточным весом)
- Обладает средним удельным динамическим действием (ADS), превосходящим традиционную сбалансированную диету.
- Способствует возникновению чувства насыщения после приема пищи благодаря повышенному высвобождению желудочно-кишечных гормонов, таких как холецистокинин.
Минусы
С другой стороны, белковая диета НЕ всегда должна считаться наиболее подходящей системой для похудения, напротив! Это правда, что она представляет собой диету, которой легко управлять и которая эффективна для снижения веса, но это в равной степени верно. что у него есть определенное количество недостатков. Это включает:
- Большой вклад утилизируемых азотных групп; это определяет избыток работы печени и почек (плохо характерно для младенцев и пожилых людей, а также для лиц с повышенной чувствительностью или, что еще хуже, для страдающих заболеваниями пораженных органов)
- Возможный кетоацидоз, особенно в сочетании с резким снижением углеводов; это понижение pH крови, помимо определения более низкой эффективности центральной нервной системы, вызывает увеличение почечной фильтрации, которая потенциально ведет к обезвоживанию; NB. Кетоновые тела токсичны для всех тканей организма.
- Возможное ухудшение PRAL
- Возможное увеличение насыщенных жирных кислот и пищевого холестерина с увеличением риска метаболических изменений
- Возможная недостаточность глюкозы при занятиях спортом, что вызывает усиление катаболизма мышц; Что значит, говорю я, увеличить количество питательных веществ, содержащихся в пластике ... если в то же время мы разжигаем катаболизм тканей?
- Возможная недостаточность пищевых волокон
- Возможная желудочная усталость и расстройства пищеварения
- Возможное изменение физиологической бактериальной флоры кишечника
И т.п.
Формулировка «Возможно ..» в начале каждого пункта, описанного выше, зависит от методики составления белковой диеты для похудения (если с процентным увеличением белков или с абсолютным увеличением того же количества) и от соблюдать или не соблюдать правила здорового питания (с точки зрения потребления фруктов, овощей, рыбы, воды, красного мяса, простых сахаров, частоты приема пищи и т. д.).
Увеличение количества белков в процентах
Увеличение количества белков в белковой диете для похудения на ПРОЦЕНТНОЕ увеличение очень просто применить; прежде всего мы указываем, что для похудения диета должна обеспечивать меньше энергии, чем необходимо, ровно 70% от общей потребности в энергии (например, В диете) NORM Калорийность 2860 ккал, 70% энергии эквивалентно примерно 2000 ккал гипокалорийности).
Чтобы разделить низкокалорийную энергию на различные энергетические питательные вещества, необходимо:
- Рассчитайте 25% энергии в липидах (например, при диете 2000 ккал - 500 ккал липидов, что равно 93 г)
- Рассчитайте 1,0 или 1,5 г белка на кг физиологического веса (например, для субъекта, который должен весить 60 кг - 60 или 90 г белка, что равно 240 ккал или 360 ккал)
- Вычислите углеводы из оставшейся энергии: вычтите энергию липидов и белков из 2000 ккал (например: 2000 ккал - 500 ккал - 240 ккал или 360 ккал = 1260 ккал или 1140 ккал, что равно 336 г или 304 г углеводов.
Если бы мы захотели сравнить пищевой баланс при НОРМАЛЬНО-калорийной диете (следовательно, до удаления энергии, необходимой для похудания) с низкокалорийной диетой (равной 70% НОРМАЛЬНОЙ калорийности), мы бы заметили, что ТОЛЬКО ФРАКЦИЯ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ, КОЛИЧЕСТВЕННАЯ ОСТАВАЮЩАЯСЯ КОЛИЧЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ, ЯВЛЯЕТСЯ ЭТИМ БЕЛКОМ, поскольку она рассчитывается на основе желаемого физиологического веса, а НЕ энергии. Однако, сравнивая энергетическую долю белков с общей энергией, можно увидеть, что они приобретают значительно большее значение в низкокалорийной диете из-за того, что они на ПРОЦЕНТНОЕ увеличение (например, 90 г белков для НОРМ калорийности 2860 ккал представляют 12,6 % энергии, в то время как 90 г белков при относительной гипокалорийности 2000 ккал представляют 18% энергии).
В конечном счете, процентное увеличение количества белка в белковой диете для похудания (если вы используете метод расчета с коэффициентом белка * кг желаемого физиологического веса) НЕВЕРОЯТНО.
Абсолютное увеличение протеина
Абсолютное увеличение количества белка в белковой диете для похудания не намного сложнее для понимания, даже если (на мой взгляд) это менее целесообразно, поскольку потенциально несбалансировано с точки зрения питания; давайте начнем с указания, что абсолютное увеличение (также определяемое КОЛИЧЕСТВО) белков, ВСЕГДА соответствует процентному увеличению ... даже если в гораздо БОЛЬШИХ пропорциях!
Абсолютное или количественное увеличение протеина в белковой диете для похудения, в отличие от предыдущего метода, использует протеиновый коэффициент * кг желаемого физиологического веса БОЛЬШЕ, чем НОРМАЛЬНАЯ калория (например, если NORMOcaloric белки, равные 2860 ккал, рассчитаны с помощью коэффициента 1,0 г * кг желаемого физиологического веса [например, 1,0 г * 60 кг = 60 г], в низкокалорийной белковой диете 2000 ккал для похудения с ABSOLUTE увеличение белков, их можно рассчитать с помощью коэффициента 2,0 г * кг желаемого физиологического веса [например, 2,0 г * 60 кг = 120 г].
В отличие от предыдущего метода, который поддерживает постоянную массу белка параллельно с сокращением энергии, этот метод УВЕЛИЧИВАЕТ ее количественно за счет использования коэффициента ВЫШЕ * кг.
Подводя итоги:
- Белковая диета для похудения, низкокалорийная, с процентным увеличением белков: например, 1,0 г * 60 кг = 60 г из 2000 ккал (18% энергии)
- Белковая диета для похудания, низкокалорийная, с абсолютным или количественным увеличением белков: например, 2,0 г / кг = 120 г из 2000 ккал (24% энергии).
Полезные добавки
Если белковая диета, хотя и содержит избыток пептидов, достаточно сбалансирована с точки зрения рекомендованных рационов (витаминов и минералов), то в добавках к пище нет необходимости; В противном случае настоятельно рекомендуется обратиться к диетологу или терапевту, чтобы определить правильный прием конкретных добавок.
NB. Обычно питания более чем достаточно, чтобы покрыть пластические потребности белковой диеты для похудения; с другой стороны, для удобства использования или для оптимизации управления питанием может быть полезно использовать такие пищевые добавки, как: протеиновые батончики и сыворотка. , казеин или соевый протеин в порошках.
Пример высокобелковой диеты для похудения »
