Иммунное питание

Что такое иммунное питание?

'Иммунное питание или фармакологическое питание - это термин, обозначающий дополнительное введение определенных питательных веществ, способных модулировать воспалительный ответ и увеличивать иммунный ответ субъекта."(Доктор Элиана Сицилиано, внештатный сотрудник).

Таким образом, иммунное питание означает использование принципов питания, способствующих уменьшению состояния гипервоспаления и / или благоприятствующему действию иммунной системы; иммунное питание может применяться при различных клинических состояниях, в острых или хронических формах, перорально (перорально). , энтерально (назогастральный зонд) или парентерально (внутривенно).

Полезность иммунного питания

Иммунное питание может способствовать значительному снижению рисков, связанных с осложнениями острого послеоперационного воспаления. Хирургия (в онкологии, травматологии и т. Д.) Часто определяет ГИПЕРметаболический - КАТАБОЛИЧЕСКИЙ ответ, ответственный за:

Потеря веса
Снижение мышечной массы и тонуса
Ослабленная иммунная система
Замедление процессов заживления
Трудности отлучения от механического дыхания (если применяется)
Повышенный риск инфекций
В худшем случае - полиорганная декомпенсация и повышенный риск летального исхода.

В таких случаях МИНИМАЛЬНОЕ введение питательных веществ только с помощью ЭНТЕРАЛА может предотвратить атрофию кишечных ворсинок и атрофию слизистой оболочки, повысить иммунный барьер кишечника и уменьшить бактериальную транслокацию. Однако мы напоминаем вам, что АДЕКВАТНАЯ (а не минимальная) нутритивная поддержка способна предотвратить как недоедание, так и различные последствия для иммунной системы.

Иммунное питание было создано на основе этих предположений и направлено на оптимизацию собственных ресурсов организма.

Молекулы иммунонутриентов - иммунонутриенты

В «Иммунном питании» наиболее полезными и используемыми молекулами являются:

L-аргинин
L-глутамин (аминокислота)
Омега-3 жирные кислоты (ω3 - незаменимые жирные кислоты)
Нуклеотиды
Таурин (аминокислота)
Токоферолы (витамин Е)
Инулин и фруктоолигосахариды (FOS - водорастворимые пищевые волокна)

Аргинин оказывает стимулирующее действие на секрецию некоторых гормонов, в том числе соматотропина [GH], и это особенно актуально (и продемонстрировано) именно для людей, которым бросили вызов и / или политравматизированных субъектов. Он также является предшественником оксида азота (NO) и помогает усилить активацию Т-лимфоцитов и макрофагов (лейкоцитов).

Глутамин, среди его многочисленных функций, составляет 60-70% энергии, используемой энтероцитами (клетками слизистой оболочки кишечника), и оказывает «первичное действие» на активацию лимфоцитов и макрофагов. Его применение оказывается полезным для заживления ран и уменьшения время госпитализации.
Таурин представляет собой производную аминокислоту, которая способствует регулированию осмотического баланса, внутриклеточному гомеостазу кальция, составу и стабилизации клеточных мембран, антиоксидантной защите, регулированию уровня сахара в крови и т. Д. Его прием позволяет поддерживать нормальную концентрацию тромбоцитов, эритроцитов (красных кровяных телец), гранулоцитов (лейкоцитов) и лимфоцитов.
Ω3 жирные кислоты обычно обладают противовоспалительным действием; они также действуют на метаболизм липидов, способствуя увеличению ЛПВП и снижению ЛПНП и триглицеридов, а также положительно влияют на снижение артериального давления и иммунный ответ и не имеют побочных эффектов.
FOS способствуют отбору правильной кишечной бактериальной флоры, сокращают время прохождения пищи, регулируют абсорбцию глюкозы и снижают абсорбцию холестерина; не в последнюю очередь они способствуют поддержанию целостности кишечных мышц.

Иммунное питание: да или нет?

В заключение, хотя терапевтические эффекты иммунного питания к настоящему времени установлены, эта практика питания по-прежнему мало используется врачами и в структурах клинических больниц. Очевидно, что иммунное питание также имеет очень специфические ограничения:

Можно получить значительное преимущество, если сначала будут удовлетворены основные потребности в питании.
Не рекомендуется вводить иммунонутриенты без разбора, и каждый случай должен иметь отдельную формулировку.

Это второстепенные аспекты, с которыми легко справиться с помощью вмешательства специалиста, который является незаменимой фигурой в лечебном питании и неотъемлемой частью медицинской терапии.

Библиография: