Сравнение молочных и овощных напитков

, полуобезжиренное (2 процента, 1 процент), обезжиренное (обезжиренное) и обезжиренное молоко. Для людей с другими диетическими потребностями или с аллергией на рынке также есть альтернативы коровьему молоку. Это овощные напитки из злаков или сухофруктов. Среди самых популярных - продукты на основе миндаля, овса, сои, риса и кокоса.

Каждый тип молока имеет полезные питательные свойства и противопоказания, которые зависят от диеты человека, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений. Например, у некоторых людей может быть непереносимость вакцинных белков, и им может потребоваться выбрать альтернативу на растительной основе. Те, кому необходимо увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белка, жира и калорий.

Тем не менее, цельное молоко и напитки из кокосовых орехов богаты жирами и калориями. Цельное коровье молоко содержит больше калорий и насыщенных жиров, чем любое другое молоко, кроме козьего.

Значения для 200 мл Калорий Углеводы Сахара Толстый Белки Молоко коровье (цельное) 150 12 г 12 г 8 г 8 г Коровье молоко (1%) 110 12 г 12 г 2 г 8 г Молоко коровье (обезжиренное) 80 12 г 12 г 0 г 8 г Миндальное молоко (несладкое) 40 1 г 0 г 3 г 2 г Соевое молоко (несладкое) 80 4 г 1 г 4 г 7 г Рисовое молоко (несладкое) 120 22 г 10 г 2 г 0 г Напиток из кокосового молока (несладкий) 50 2 г 0 г 5 г 0 г Для получения дополнительной информации: Растительные напитки из сои, риса, овса и миндаля: почему бы нам не сказать больше молока? (молочный сахар)

8 граммов жира

8 граммов протеина

Ни один из натуральных компонентов молока не удаляется. Цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в чашке, 1% обезжиренное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко - 80 калорий. Обезжиренное молоко имеет значительно более низкую калорийность, чем цельное молоко. Удаление жира снижает количество определенных питательных веществ в молоко, в том числе витамины Е и К.

Молоко без лактозы обрабатывается для удаления лактозы, натурального сахара, содержащегося в молочных продуктах. Молоко без лактозы также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов.

Молоко - один из самых богатых селеном продуктов.

за и против

Плюсы коровьего молока

• Цельное молоко может обеспечить организм необходимыми белками, витаминами и минералами.
• Безлактозные версии доступны для людей с «непереносимостью лактозы».

Минусы коровьего молока

• Цельное молоко очень калорийно и жирно.
• Многие люди не переносят лактозу.
• Это связано с этическими соображениями относительно современных методов молочного животноводства.

и загустители для улучшения консистенции и срока годности. В нем меньше калорий, чем в других молочных продуктах, если только оно не подслащено. Он также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы.

Одна чашка несладкого миндального напитка содержит:

• От 30 до 60 калорий
• 1 грамм углеводов (у сладких их больше)
• 3 грамма жира
• 1 грамм белка

Миндаль - хороший источник белка, а напиток - нет, особенно кальция. Однако многие бренды добавляют в миндальный напиток кальций, витамин А и витамин D.

за и против

Плюсы

• В нем мало калорий.
• Обычно он обогащен и является хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Он веганский и, естественно, не содержит лактозы.

Минусы

• Плохой источник белка.
• Он может содержать каррагинан, который у некоторых людей может вызывать проблемы с пищеварением.

его получают из молотого риса и воды. Как и другие заменители молока, оно часто содержит добавки для улучшения текстуры и стабильности. Это хороший выбор для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи.

Рисовый напиток содержит больше всего углеводов на чашку, обеспечивая примерно:

• 120 калорий
• 22 грамма углеводов
• 2 грамма жира
• мало белка (менее 1 грамма)

Хотя рисовый напиток может быть обогащен кальцием и витамином D, он не является естественным источником ни того, ни другого, как соя и миндаль. Было также показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка.

за и против

Плюсы

• Это наименее аллергенный из альтернативных молочных продуктов.
• Он может быть обогащен, чтобы быть хорошим источником кальция, витамина А и витамина D.
• Это от природы более сладкое, чем другие заменители молока.

Минусы

• В нем много углеводов, поэтому это наименее желательный выбор для людей с диабетом.
• Плохой источник белка.

у некоторых людей.