Коротко о бобах, Краткое описание свойств бобов

Прокрутите страницу вниз, чтобы прочитать сводную таблицу по бобам.

Бобы: в древности Ведущая роль в качестве продуктов питания для бедных в первую очередь, учитывая их низкую стоимость и легкую доступность. Бобы: происхождение Широкая фасоль родом из Малой Азии. Бобы: причина выращивания На протяжении веков фасоль широко культивировалась для питания человека и животных (фураж). Бобы: ботанический анализ

• Ботаническое название: Vicia faba L. или Faba vulgaris
• Семья: Fabaceae
• Описание: однолетнее травянистое растение, способное достигать 70-140 сантиметров в высоту.
• Стебель: прямой и толстый, с четырехугольным сечением и очень разветвленный у основания.
• Корень: стержневой корень
• Рост: можно отнести к гигантской зеленой фасоли с мясистым цилиндрическим стручком.
• Стручок: средняя длина около 20 см. Содержит семена
• Семена: желтовато-коричневатые, плоские, овальные, крупные и мясистые.
• Листья: перисто-сложные и перистые, состоящие из групп по 2-6 более мелких листочков.

Бобы: бобы и бобы полевые

• Фаветта: особый сорт бобов, в которых один стручок может весить до 700-1000 граммов.
• Полевые бобы: очень впечатляющее разнообразие бобов: стручок также может содержать 1000 семян и весить 700 граммов.
• Оба используются в корм животным.

Бобы: пищевые продукты

• Приготовленные бобы: приготовленные на пару или в воде → пюре для сопровождения горьких овощей
• Сушеные бобы без покровов: не требуют замачивания перед приготовлением.
• Сушеные бобы с кожными покровами: перед приготовлением требуется несколько часов замачивания.
• Свежие бобы: используются с хлебом, сырами и колбасными изделиями.
• Консервированная фасоль: готова к употреблению
• Замороженные бобы: практичнее сушеных

Бобы: принципы питания и свойства 84%: вода
5% белка
5% клетчатки
4,5% углеводов
очень мало жира (0,4%)
Минеральные соли: калий, магний, медь, селен и, прежде всего, железо → противодействует анемии
Витамины: особенно вит. К Бобы и связанные с ними проблемы

1. Потенциальные враги иммунной системы → употребление бобов может вызвать аллергическую реакцию → возможна кома
2. Не употребляйте бобы вместе с препаратами ИМАО → возможная реакция, которая может вызвать гипотензивные кризы различной степени, иногда со смертельным исходом.
3. Потребление бобов чувствительными и предрасположенными лицами → острый гемолиз с желтухой (фавизм)

Бобы и леводопа Бобы как потенциальный источник леводопы → новое «чудо-лекарство» для лечения болезни Паркинсона?
Некоторые пациенты с болезнью Паркинсона получили отличные результаты после регулярного приема бобов; для других же эффект оказался почти напрасным → потребление бобов в качестве естественного средства лечения болезни Паркинсона до сих пор остается неизвестным ».
Другие продукты - Бобовые Арахис Нут и мука из нута Фасоль Цицерчи Фасоль азуки Зеленая фасоль Фасоль Фалафель Мука из нута Фасоль Мука из фасоли Чечевичная мука Гороховая мука Соевая мука Бобовые культуры Чечевица Люпин Горох Соевые галки Темпе Тофу Йогурты Сладости Сладости и сладости Соевые хлопья Субпродукты Фрукты Сухофрукты Молоко и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и сорбеты Сиропы, ликеры и граппа Основные приготовления --- - На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Диетические рецепты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты от целиакии Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для Сан-Валентино Рецепты для вегетарианцев Рецепты с. roteiche Региональные рецепты Веганские рецепты