Незабываемое наслаждение: неважно, планируете ли вы фуршет с друзьями, романтический пикник или вечер с закусками. Пикантные оладьи из цуккини, которые я собираюсь вам предложить, идеально подойдут для любого случая: легко, быстро и легко! Что в нем особенного? Чтобы узнать, все, что вам нужно сделать, это оставаться приклеенным к экрану!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 148 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 15 блинов
- 250 г кабачков
- 90 мл молока
- Q.b. перца
- 1 щепотка соли
- Несколько листьев базилика
- 1 веточка петрушки
- 4 г быстрорастворимых дрожжей
- 80 г свежей рикотты
- 120 г (2 средних) яиц
- 140 г овсяной муки
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Терка
- чаша
- Сковорода
- Совок
- Столовая ложка
- Шпатель
- Электрические кнуты
Подготовка
- Сначала вымойте кабачки, обрежьте их и натрите на терке, чтобы получился жульен.
- Соберите кабачки в миску, добавьте половину чайной ложки соли и перемешайте. Оставьте кабачки постоять примерно на 20 минут.
Вы знали, что
Оставшаяся часть кабачков с солью необходима для устранения присутствующей в растениях воды. Соль, фактически, из-за осмотического эффекта заставит воду выходить из кабачков: таким образом мы получим сухое тесто, избегая этого. жидкость из кабачков размягчит тесто.- По прошествии необходимого времени приступите к приготовлению теста. Яйца очистите от скорлупы и отделите желтки от яичных белков. Слейте кабачки, промойте их, чтобы удалить излишки соли, и соберите их в миску вместе с рикоттой и маслом (1 ложка) и два желтка. Смешайте ингредиенты, чтобы получить густое тесто, добавив соль, перец, мелко нарезанную петрушку и базилик.
- Замесить тесто с овсяными хлопьями, чередуя с молоком. Смешайте чайную ложку быстрорастворимых дрожжей для пирога с заварным кремом.
Альтернативная идея
В качестве альтернативы цельнозерновой овсяной муке можно использовать любую другую муку, цельнозерновую или рафинированную, например: пшеничную муку, пшеничную муку или смесь муки по вкусу.- Взбейте яичные белки до однородного состояния с помощью электрического венчика. Смешайте яичные белки с тестом из цуккини, стараясь смешать их медленно и помешивая снизу вверх, чтобы смесь не стала тусклой.
- Нагрейте сковороду, желательно каменную или сковороду с антипригарным покрытием. При необходимости слегка смажьте основание каплей масла.
- Когда сковорода станет горячей, приготовьте блины, наливая тесто ложками, соблюдая определенное расстояние между одной порцией и другой. Через пару минут осторожно переверните оладьи лопаткой, затем приготовьте их с другой стороны. В зависимости от количества налитого в сковороду теста, блины готовы через 3-5 минут приготовления.
- Немедленно подавайте блины, при желании дополняя сырами, соусами или мясным ассорти (для невегетарианской версии).
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Попробуйте подать эти блины с сырным соусом или ешьте их так, просто: как бы вы ни предлагали, они будут зрелищем для вашего неба! Но помните: для идеального результата готовьте их прямо на месте!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Рецепт блинов с кабачками входит в состав закусок.
Он потребляет от среднего до низкого уровня калорийность, в основном это углеводы, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
Углеводы - это в основном сложные ненасыщенные жирные кислоты и пептиды высокой и средней биологической ценности.
Холестерин важен и богат клетчаткой.
Блины с кабачками подходят для большинства режимов питания. У них нет противопоказаний при ожирении и нарушениях обмена веществ, хотя в этом случае желательно уменьшить порции.
Они противопоказаны при глютеновой диете и диете с непереносимостью лактозы.
Они не допускаются веганской философией, но уместны в вегетарианской философии.
Средняя порция - 80-100г (80-130ккал).
---formaggio-vegetale-con-latte-di-semi-di-canapa.jpg)
-funzione-e-uso-clinico.jpg)
