Веганские канапе на Рождество

Чтобы развлечь гостей перед ужином во время рождественских праздников, канапе всегда производит хорошее впечатление! Чтобы не впасть в банальность и не всегда предлагать привычные, классические, готовые пиццы или канапе с соусами, почему бы не попробовать с начинкой новогодних форм? И чтобы придерживаться темы «без жестокости», я предлагаю веганский вариант! Будет здорово их приготовить и подать!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 242 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 300 г веганского черного хлеба (ржаного хлеба) или хлеба для бутербродов
  • Необработанная цедра лимона
  • 50 г помидоров черри
  • 100 г соевого рикотты или тофу
  • 20 г кедровых орехов
  • Q.b. перца
  • Q.b. соли
  • 40 мл оливкового масла первого холодного отжима
  • 50 г петрушки
  • 30 г кукурузы

  Необходимые материалы

  • Рождественский нож или трафареты
  • Смеситель
  • Распространять
  • Sac à poche
  • Разделочная доска
  • Сковорода

  Подготовка

  1. Нарежьте ломтики хлеба из непросеянной муки (или лепешки карре) с помощью формы в форме елки (или других форм для рождественского печенья). Те, у кого нет подходящей формы, могут просто разрезать ломтики хлеба ножом по следу, начерченному на листе бумаги.
  2. Поджарьте саженцы хлеба в духовке при 250 ° C (режим гриля) в течение 5 минут.
  3. Тем временем приготовьте соус из петрушки. Смешайте петрушку в блендере и измельчите вместе с поджаренными кедровыми орехами, оливковым маслом первого холодного отжима, солью, перцем и цедрой лимона.

  Правильный совет
  Чтобы облегчить смешивание и избежать добавления слишком большого количества масла, рекомендуется смешать петрушку с несколькими столовыми ложками ледяной воды.

  4. Помидоры черри вымыть и нарезать круглыми дольками.
  5. Просейте соевую рикотту и соберите ее в кондитерский мешок с гладким носиком.

  Альтернативная идея
  Те, кто придерживается «вегетарианской (но не веганской) или всеядной диеты, могут заменить соевую рикотту простой свежей рикоттой или плавленым сыром!»

  6. Выньте формы хлеба из духовки и дайте остыть. Нафаршируйте саженцы соусом из петрушки (цвет соуса используется для имитации оттенка рождественской пихты), затем украсьте зигзагообразными полосками рикотты (чтобы имитировать рождественские гирлянды), нарезанными помидорами черри и зернами кукурузы ( как будто это шары).
  7. Рождественские канапе, очень легкие и полезные, готовы к подаче. Их можно хранить в холодильнике, накрытые пищевой пленкой, в течение суток.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Альтернативный вариант традиционных канапе понравится даже самым маленьким; Более того, я предложил полезный вариант, демонстрирующий, что даже на Рождество можно следить за калориями.

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Веганские канапе на Рождество - это еда, которая относится к группе закусок.
  Они потребляют много энергии, в основном за счет углеводов, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном сложные мононенасыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности.
  Клетчатка в изобилии, а холестерин отсутствует.
  Веганские канапе на Рождество - блюдо, которое подходит не для всех диет. Доля снижается при избыточной массе тела, гипергликемии, сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии.
  Это не подходит для людей, страдающих целиакией, но не имеет противопоказаний при непереносимости лактозы.
  Богатство клетчатки может усилить перистальтику кишечника.
  Они приняты философией лакто-ово-вегетарианцев и веганов.
  Средняя порция составляет около 40-50 г (95-120 ккал).