Когда мы понимаем, что в нашей кладовой всего несколько яиц и кусок шоколада, а в холодильнике нет ничего, кроме плавленого сыра, мы не должны отчаиваться! Используя эти ингредиенты с умом, мы действительно можем приготовить восхитительный десерт, который будет быть смесью суфле и чизкейка! Приступим к работе!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 292 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 120 г белого шоколада
- 180 г (3 средних) яиц
- 130 г плавленого сыра
Необходимые материалы
- Сковорода Pyrex размером 15X20 см
- Большая кастрюля
- Чаши
- Электрические кнуты
- Бумага для выпечки
- Нож
- Разделочная доска
Подготовка
- Порубите белый шоколад, смешайте его в миске и аккуратно растопите в микроволновой печи в течение 1-2 минут, часто помешивая. Дайте белому шоколаду немного остыть.
- Тем временем аккуратно выстелите форму из пирекса размером 15 x 20 см бумагой для выпечки.
Альтернативы в порядке!
В качестве альтернативы прямоугольной формы можно использовать круглую кастрюлю диаметром 18-20 см. С другой стороны, те, кто хочет подавать суфле отдельными порциями, могут использовать отдельные формы для суфле, смазанные маслом или сливочным маслом.- Разогрейте духовку до 170 ° C.
- Нагрейте кастрюлю с большим количеством воды: она будет использоваться для приготовления в духовке на водяной бане.
- Очистите яйца и аккуратно отделите желтки от белков.
- Взбить миксером яичные белки до образования густого состояния.
- В чашу с растопленным белым шоколадом, теперь нагретого, добавьте три яичных желтка и пастообразный сыр. Взбейте смесь электрическим венчиком, пока не образуется однородный и гладкий крем.
- Медленно добавляйте яичные белки, пока они не станут жесткими, вместе со сливочным сыром по несколько раз, стараясь перемешивать снизу вверх, чтобы смесь не стала мягкой.
- Поместите сковороду, выложенную пергаментной бумагой, в большую кастрюлю. Вылейте сливочный сыр и яйца в меньшую кастрюлю и выровняйте лопаткой. Налейте кипящую воду между двумя сковородками, убедившись, что уровень воды составляет примерно 2/3. высоты самой маленькой формы.
- Поставить корж в духовку и выпекать при 170 ° C 15 минут; затем снизьте температуру до 160 ° C и продолжайте еще 15 минут. Выключите духовку и оставьте пирог внутри на 10-15 минут.
- Вынуть из духовки и дать остыть. Осторожно снимите суфле со сковороды и подавайте по вкусу с сахарной пудрой.Чизкейк-суфле должен иметь очень мягкую и воздушную консистенцию; его можно подавать теплым или холодным.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Этот торт - настоящая находка, и в нем есть характеристики двух десертов: аромат чизкейка и текстура суфле. Настоящее удовольствие, которое обязательно нужно переделать!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Торт «3 ингредиента» - это десерт со средним и высоким потреблением калорий; калории поступают в основном из липидов, за ними следуют углеводы и, наконец, белки.
Углеводы исключительно простые, жирные кислоты в основном насыщенного типа и пептиды с высокой биологической ценностью; холестерин очень высок, а волокна практически отсутствуют.
Торт «3 ингредиента» не подходит для веганов, людей с избыточным весом и / или людей, страдающих гипергликемией, гиперхолестеринемией, гипертриглицеридемией и непереносимостью лактозы; не оказывает отрицательного воздействия на целиакию.
Средняя порция торта из 3 ингредиентов составляет около 30 г (90 ккал).
