Антицеллюлитный десерт - черничный заливной и готу кола

Несколько дней назад я услышал, как один человек сказал, что «приготовление еды - это самый чувственный вид« искусства », и я должен признать, что полностью в этом убежден. Но мне было интересно: помимо чувственности на кухне, почему бы не быть таким? в повседневной жизни? Мы, женщины, часто внимательно относимся к фигуре, особенно когда приходит время раскрыть себя и показать себя в костюмах. Поэтому я придумал рецепт, который позволяет нам быть чувственными как на кухне (во время приготовления) и на пляже: десерт, который я назвал «антицеллюлитным», потому что он приготовлен из специальных ингредиентов, активные ингредиенты которых действуют на уровне микроциркуляции, укрепляя и защищая стенки кровеносных капилляров. Рецепт, который я собираюсь предложить, - это азиатская центелла и черника. Центелла азиатская (Hydrocotile asiatica) - растение, принадлежащее к семейству Apiaceae, у которого используются надземные части (цветущие верхушки). Для внутреннего использования центеллы a проявляет отличные вазоактивные свойства, стимулирует микроциркуляцию и противоотечность (снижает проницаемость капилляров). Черника (Vaccinium myrtillus) - растение, принадлежащее к семейству вересковых, плоды и листья которого можно использовать. Он обладает исключительными антиоксидантными свойствами, защищает стенку капилляров (они повышают сопротивление капилляров и уменьшают проницаемость капилляров).

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 25 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 300 мл воды
  • 10 г готу колы (в цветочек)
  • 14 г (7 листов) изингласа
  • Около 20 мл молока
  • необработанный лимонный сок
  • 125 г черники
  • 200 мл клюквенного сока
  • 150 г йогурта

  Необходимые материалы

  • 2 силиконовые формы емкостью 250 мл
  • Горшок для настоя центеллы
  • Заварочный
  • Ситечко с узкой сеткой для фильтрации лимона
  • Блюдце на столешнице
  • Погружной миксер и специальный контейнер
  • Ложки
  • Маленькая сковорода для плавления изингласа
  • Чаши для замачивания желатина

  Подготовка

  Этот «антицеллюлитный» десерт представляет собой интерпретацию классического холодца или мармелада. Мы приготовим два слоя: первый будет состоять из настоя готу колы и черничного сока, а второй - из йогурта, гладкой черники и изингласа.

  1. Для начала приготовьте лечебный настой с центеллой. Вскипятите воду в кастрюле: когда она закипит, погрузите заварочный узел, наполненный готу колой, выключите огонь и оставьте настаиваться на 20 минут, позволяя «растворителю» (воде) извлечь активные ингредиенты из цветущих верхушек. центелла азиатская.
  2. Тем временем замочите 5 листов изингласа (10 г) в небольшой миске, наполненной холодной водой.
  3. Выдавите лимонный сок прямо в настой: лимон также способствует «антицеллюлитной» активности десерта благодаря своим сильным антиоксидантным свойствам, обусловленным важным присутствием витамина С.
  4. Через 20 минут вынуть настой центеллы из воды и растворить в нем стекло, хорошо отжатое из воды для замачивания. При необходимости слегка подогреть настой до полного растворения желатина.
  5. Затем добавьте весь клюквенный сок и перемешайте, не добавляя сахара или других подсластителей: натурального сахара, содержащегося в клюквенном соке, будет достаточно.
  6. Вылейте жидкость в две силиконовые формы (классические формы для пудинга или панакоты), заполнив их на 2/3 их высоты. Насыпьте в каждую форму около 30 г черники и поместите формы в холодильник минимум на час.

  Совет ОК
  Желательно поместить формы на блюдце перед заполнением их жидкостью, чтобы они не вылились во время транспортировки.

  7. Затем замочите оставшееся стекло (4 г) в холодной воде. Когда он станет мягким, растворите его в кастрюле с теплым молоком.
  8. Непосредственно перед тем, как вынуть форму из холодильника, перелейте йогурт в стакан, добавьте 40 г черники и все перемешайте погружным блендером. Затем добавьте растворенный в молоке желатин.
  9. Выньте формы из холодильника и залейте смесью йогурта и черники смузи. Снова поставьте в холодильник и дайте остыть, пока желатин не затвердеет.
  10. Чтобы отделить десерты от форм, просто погрузите формы на несколько секунд в кипящую воду, а затем быстро переверните их в сервировочное блюдо, помогая себе - при необходимости - кончиком ножа.
  11. Подавать десерт с оставшейся черникой.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  И теперь мы можем насладиться этим десертом, который помимо функциональности также очень сладкий, свежий, легкий и особенно подходит для полдника в дни летней жары. Также откройте для себя рецепт антицеллюлитного риса с рукколой, розовым грейпфрутом и готу кола!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Антицеллюлитный десерт Алисы - заливное из черники и готу кола - абсолютно низкокалорийный десерт. В основном он содержит углеводы (количество липидов варьируется в зависимости от выбора йогурта, в данном случае SLIM), а средняя порция может легко достигать 100 г (25 ккал).
  Благодаря низкому содержанию калорий и богатству веществ, обладающих капиллярным защитным действием, этот десерт может быть особенно полезен в борьбе с целлюлитом, если его использовать в более широком контексте, включающем сочетание определенных диетических и поведенческих методов лечения (повышение физической активности, отказ от курения. , борьба со стрессом ...) и лечебно-эстетическая (лимфодренаж, мезотерапия, грязелечение, специальные антицеллюлитные кремы ...).