Мы на пороге осени: погода немного сумасшедшая, и надвигающаяся прохлада вызывает желание включить духовку. Но еще не так холодно: мне нужен десерт, подходящий для «переходного» сезона, но не слишком тяжелый. Так что ни шоколада, ни масла, ни сливок: они сделают торт слишком тяжелым!
Идея! Вы знаете, что я мог приготовить? Торт из духовки, но с экзотическим ингредиентом и еще одним свежим: горячий пирог с тертой кокосовой мякотью и йогуртом! Да-да: я решил. Готовим вместе!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 306 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
- 250 г кокосового йогурта
- 170 г сахара
- 80 мл кукурузного масла
- 140 г белой муки сорта 00
- 100 г кокосовой муки
- 14 г (1 пакетик) разрыхлителя
- 120 г (2 средних) яиц
- 1 флакон ванильного ароматизатора или 1 пакетик ванилина
Необходимые материалы
- Большая чаша
- Венчик или деревянная ложка
- Сковорода на петлях диаметром 24 см.
- Бумага для выпечки
- Сито
Подготовка
- Просейте белую муку через дуршлаг и перелейте в миску. Добавьте тертый кокос и сахар.
- Очистите яйца и добавьте их в муку и кокосовую смесь. Влейте кукурузное масло, кокосовый йогурт и ванильный ароматизатор. Энергично перемешать венчиком до получения однородного крема.
- В качестве последнего ингредиента добавьте просеянный разрыхлитель.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Выстелите форму пружинной формы диаметром 24 см пергаментной бумагой.
Альтернатива ОК
В качестве альтернативы бумаге для выпечки можно смазать форму маслом и немного присыпать мукой: так торт не будет прилипать к форме.- Вылейте кокосовый крем в сковороду и запекайте 40 минут. Чтобы убедиться, что сердце торта идеально приготовлено, рекомендуется пройти тест с помощью зубочистки.
- Подавать торт с сахарной пудрой или с тертым кокосом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Контраст между жарой духовки и свежестью кокоса натолкнул меня на правильную идею приготовить этот восхитительный торт.Если вы хотите сделать его еще более вкусным, вы также можете дополнить его кусочками темного шоколада или - почему бы и нет? - даже залить шоколадным кремом, но мне нравится такой, натуральный, возможно, в сопровождении чашки хорошего кокосового молока.Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Кокосовый пирог без масла - это десерт, который может похвастаться средним содержанием углеводов и липидов, но не содержит сливочного масла (его заменяет кукурузное масло, богатое полиненасыщенными жирными кислотами); количество пищевых волокон хорошее. Средняя порция кокосового пирога Без масла около 40-60 г (120-180 ккал).
.jpg)
