Веганский морковный торт - Морковный торт

Тяга к деревенскому и вкусному торту? Предлагаю вам особый десерт на основе моркови и кукурузной муки, 100% овощной и с низким содержанием жира. Существует бесчисленное множество вариантов этого необычного десерта: например, вы можете следить за дозами, но делать кексы, или обогащать тесто шоколадной стружкой или кокосовой стружкой.Считайте, что использовать тертые кабачки вместо моркови тоже вкусно. А пока давайте порадуем вкус этим веганским морковным пирогом!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 243 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 150 г муки грубого помола
  • 60 г фундука
  • 100 г султана
  • 8 г разрыхлителя
  • Необработанный лимонный сок и цедра
  • 50 мл кукурузного масла
  • 50 г коричневого сахара
  • 200 мл морковного или яблочного сока
  • 200 г моркови
  • 100 г желтой кукурузной муки
  • 1 щепотка соли

  Необходимые материалы

  • Сковорода круглая со стороны 24 см или квадратная сковорода
  • Весы взвешивают еду
  • Электрическая терка
  • Овощечистка
  • Сито

  Подготовка

  1. Морковь вымыть, обсушить и очистить картофелечисткой. Морковь натереть на терке, чтобы получился жульен.

  Вы знали, что
  Те, у кого нет электрической терки, могут взбивать морковь до получения сливочного соуса. В качестве альтернативы моркови можно использовать кабачки или тыкву!

  2. Смягчите султаны в теплой воде.
  3. Грецкие орехи нарезать ножом крупно.
  4. В миске смешайте муку грубого помола, кукурузную муку, морковь с жульеном, коричневый сахар, соль и измельченные грецкие орехи. Слейте изюм с замачивания, затем добавьте его к остальным ингредиентам. Ароматизируйте лимонным соком и цедрой лимона.
  5. В этот момент смешайте полученную смесь с морковным соком (или с яблочным соком) и маслом и добавьте дрожжи.
  6. Разогрейте духовку до 160 ° C.
  7. Выровняйте сковороду с шарниром диаметром 24 см.
  8. Вылейте морковный крем в сковороду и запекайте при 160 ° C 45 минут.

  Внимание!
  Веганский морковный пирог имеет тенденцию оставаться довольно влажным внутри! По этой причине мы рекомендуем проверить зубочистку, прежде чем вынимать его из духовки: палочка, вставленная в центр торта, должна оставаться слегка влажной, но не слишком липкой.

  9. Выключите духовку и дайте коржу остыть внутри.
  10. Вынуть из духовки, нарезать кружочками и подавать.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Даже если ингредиенты разные, предложенный мною каротовый пирог напоминает мне трессиан, типичный венецианский пирог, приготовленный с полентой. Я рекомендую употреблять морковный пирог только в холодном состоянии: это влажный пирог из-за наличия моркови, вкусный, если его замочить в миндальном молоке!
  Также попробуйте морковные тарталетки в стиле Камиллы!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Веганский морковный торт - это еда, которую можно отнести к группе десертов.
  Он обеспечивает среднее количество энергии, которое немного увеличится после приготовления из-за обезвоживания пищи; калории в основном поступают из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном сложные полиненасыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности. Холестерин отсутствует, а клетчатка очень высока.
  Морковный пирог не особенно подходит для диеты людей с избыточным весом или с некоторыми нарушениями обмена веществ; при сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии лучше минимизировать порцию и частоту употребления.Подходит для вегетарианского и веганского питания. Это актуально для людей с непереносимостью лактозы, но не для людей, страдающих глютеновой болезнью.
  Средняя порция веганского морковного торта составляет около 40-50 г (95-120 ккал).