Клубничный сироп - домашний клубничный соус

Сможем ли мы сделать фруктовые салаты, мороженое, кексы и торты дополнительным преимуществом? Прежде чем подавать эти деликатесы, чтобы разбить сердца посетителей, почему бы не попробовать дополнить их фруктовым сиропом или вкусным домашним соусом? Чтобы вдохнуть новую жизнь в любимые десерты, рекомендую клубничный сироп: получится потрясающе!

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 143 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  • 500 г клубники
  • Q.b (60 г на каждые 100 мл сока) сахара
  • Необработанный лимонный сок

  Необходимые материалы

  • Стеклянные банки или бутылки с соответствующими навинчивающимися крышками
  • Смеситель
  • Тряпка
  • Весы взвешивают еду
  • Запеканка

  Подготовка

  1. Очистите клубнику, аккуратно вымойте ее, удалите плодоножку и перемешайте. Полученный смузи процедите, чтобы отделить мякоть клубники и получить только сок.

  Правильный совет
  Чтобы избежать окисления клубничного сока и сохранить интенсивный вкус фруктов, рекомендуется собирать сок в стеклянную или керамическую емкость (не из стали).
  Чтобы избежать прохождения фильтрации смузи через ткань, рекомендуется центрифугировать клубнику, чтобы сразу получить чистый сок.

  2. Взвесьте клубничный сок и рассчитайте 60 г сахара на каждые 100 мл полученного сока. Добавьте сок одного лимона.
  3. Вылейте сок в кастрюлю, добавьте сахар (белый или коричневый на ваш вкус) и перемешайте на умеренном огне, пока сахар полностью не растворится и смесь не начнет кипеть.
  4. Тем временем стерилизуйте стеклянные банки (или бутылки), кипятя их в воде не менее 20 минут.
  5. Вынуть банки из воды и сразу же положить в кастрюлю с полученным сиропом, все еще кипящим.
  6. Поставьте банки на деревянную поверхность вверх дном и дайте полностью остыть до охлаждения (или запакуйте в вакуумную упаковку).
  7. Хранить в прохладном месте, желательно в холодильнике, и использовать в течение 12 месяцев.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Сироп готов: его можно сразу использовать для подачи мороженого и фруктовых салатов, или использовать как заменитель сахара при приготовлении тортов! Для этого предлагаю посмотреть видео торт «Клубничный ангел», приготовленный с этим великолепным сиропом: фантастика!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Клубничный сироп - это продукт, входящий в группу соусов для десертов.
  Он имеет средне-высокое потребление энергии, в основном за счет простых углеводов (сахарозы и фруктозы), за которыми следуют незначительные количества липидов и белков.
  Он не содержит холестерина и в достаточном количестве присутствует клетчатка.
  Клубничный сироп - это продукт, который мало подходит для диеты при избыточном весе, сахарном диабете 2 типа и гипертриглицеридемии. Он не имеет противопоказаний при гиперхолестеринемии и гипертонии.
  Это допускается вегетарианской и веганской философией.
  Он не содержит лактозы и глютена, поэтому может быть включен в рацион при непереносимости.
  Средняя порция соответствует 10-30 г (примерно 15-45 ккал).
  Пищевая ценность в таблице относится к клубничному сиропу с добавлением 32,5% сахара.