Суп из манной крупы с грибами

На ужин я придумал приятный теплый рецепт, который можно попробовать медленно, ложкой, может быть, перед зажженным камином: мы приготовим сливочно-легкий суп из манной крупы, который мы обогатим грибами! Осеннее первое блюдо, которое нужно смаковать ложка за ложкой.

Видео рецепта

Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.

Удостоверение личности рецепта

• 117 ккал калорий на порцию

• Ингредиенты

  Для овощного бульона

  • 2 литра воды
  • 150 г моркови
  • 50 г сельдерея
  • 5 г сушеных грибов
  • Q.b. соли

  Для супа (1500 мл бульона)

  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • Q.b. перца
  • Q.b. соли
  • 300 г шампиньонов или грибов чиодини или пиоппини
  • 100 г манной крупы
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима

  Необходимые материалы

  • Запеканки разных размеров
  • Весы взвешивают еду
  • Хлыст
  • Дуршлаг

  Подготовка

  1. Приготовьте ароматный овощной бульон. Залейте в кастрюлю 2 литра холодной воды, затем добавьте морковь, сельдерей, измельченные сушеные грибы, затем доведите до кипения: варите на среднем огне около 30 минут. Приправить солью.
  2. Тем временем приготовьте грибной соус. Налейте масло в сковороду, затем добавьте приправу для грибов с чесночным порошком, солью и перцем, варите около 10 минут или пока грибы не приготовятся.
  3. Отвар овощной процедить через дуршлаг, затем 1,5 литра налить в большую кастрюлю и снова довести до кипения.
  4. Всыпать манную крупу, постоянно перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Накрыть крышкой и варить около десяти минут, часто помешивая.
  5. Служить. Подавайте манную крупу на суповых тарелках, используя половник; добавьте половник грибного соуса и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима.

  Для вкусной версии
  Для более насыщенного (но не веганского) варианта вы можете добавить полоски бекона и тертый сыр пармезан! Если вы не любите грибы, то можете подать суп из манки без добавок; для деликатного варианта замените овощной бульон простым молоком.

  6. Подавать немедленно.

  Комментарий Алисы - PersonalCooker

  Суп из манной крупы особенный: легкий, но в то же время сытный! Идеально подходит для ужина: для завершения блюда, сохраняя легкость, рекомендуем сочетать манный суп с запеченным рыбным филе!

  Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту

  Суп из манной крупы с грибами - это продукт, который относится к группе первых блюд.
  Он имеет умеренное потребление калорий, в основном это углеводы, за которыми следуют липиды и, наконец, белки.
  Углеводы - это в основном сложные мононенасыщенные жирные кислоты и пептиды средней биологической ценности.
  Клетчатка в изобилии, холестерин отсутствует.
  Суп из манной крупы с грибами - это рецепт, который также подходит для диеты при ожирении и нарушениях обмена веществ, если порции достаточны.
  Он подходит для диеты при непереносимости лактозы, но не подходит для лечения целиакии.
  Это принято вегетарианской и веганской философией.
  Средняя порция составляет около 250-300 г (290-350 ккал).