Общность
Европейская малина (на англ. малина) относятся к группе «ягод» и происходят от цветения кустарникового растения, принадлежащего к семейству Розоцветные, Тип Рубус, Разновидность идей; поэтому биномиальная номенклатура европейской малины Rubus idaeus Л.
NB. Выделяют оба сорта малины, характеризующиеся урожайностью. unifera (1 раз в год, в конце лета - начале осени), оба сорта с урожайностью biifera (весной и осенью).
Как и ежевика, малина - это полигидрупные плоды, образованные скоплением нескольких костянок на одном (выпуклом) цветоносе, и относятся к категории агрегатных или составных плодов; однако, в отличие от ежевики, которая после полного созревания приобретает глянцево-черный цвет, малина они сохраняют красновато-непрозрачную пигментацию (нюанс, вызванный наличием цвести, защитный воск растительный).
Пищевая ценность (на 100 г съедобной части)
Выращиваемая малина, как правило, вырабатывается равномерно (для повышения ее качества) в конце лета и осенью, даже если относительное созревание во многом зависит от климата и солнечного воздействия на растение; как при однородной, так и при одноплодной урожайности малина всегда требует большой урожайности. культурные расширения, поскольку они характеризуются умеренной производительностью.
Малина - кислый и сладковатый фрукт, который очень ценится потребителями ягод и пользуется большим спросом у любителей фитотерапии. В связи с этим мы напоминаем вам, что малина обладает мочегонными свойствами и содержит большое количество витаминов (особенно аскорбиновой кислоты), а также фенольных веществ (дубильные и антоцианы), обладающих сильными антиоксидантными и, следовательно, противораковыми молекулами. NB. В фитотерапии малина также используется из побегов, листьев и корней для приготовления настоев, отваров и экстрактов с различными функциями в организме.
Малину в основном едят свежей или замороженной, но из нее делают отличные варенья и сиропы. Крайне трудно найти, но все еще присутствует алкогольный напиток на основе малины; он содержит довольно скромную долю алкоголя (2-5%) и часто (для увеличения ферментации) сусло обогащается дополнительными сахарами.
Пищевая ценность
Малина обладает энергетическим вкладом, который можно отнести к типичным менее калорийным фруктам; в основном они состоят из воды, что составляет около 85% от общей массы.Среди энергетических макроэлементов выделяются простые углеводы (фруктоза - 5-7%), которые в основном определяют потребление энергии. Свободные кислоты, отвечающие за характерный для малины кисловатый вкус, вкус и аромат, занимают 1,5%, а белковые вещества достигают 2%. Целлюлозное волокно и семена составляют 6%, а минеральные вещества составляют 0,5% от общего веса малины.
Малиновый соус к мясу и рыбе
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
- Перейти на страницу видео
- Перейти в раздел видео рецептов
- Смотрите видео на YouTube
Другие продукты - Фрукты Абрикосы Вишня Кешью Ананас Арбуз Апельсин Авокадо Банан Хурма Хурма Яблоко Каштаны Кедр Вишня Кокос Арбуз Финики Фейхоа Колючая груша Индия Инжир Клубника Ягоды Маракуйя (маракуйя, Гранадилья) Маракуйя Киви Малина Киви Молоко Малина Киви Малина Малина Горчица Мушмула Оливки Тагджаска Оливки Ферментированные Папайя Груши Персики Подорожники (Приготовление бананов) Помело Грейпфрут Розовый грейпфрут Сливы, чернослив Фруктовые соки и фруктовые соки Виноградный сок Сливы Виноград Султаны и изюм ДРУГИЕ ПРЕДМЕТЫ ФРУКТЫ Категории Еда Алкоголики Мясо Сухие завтраки Фрукты Сладости Сладости и производные Бобовые Масла и жиры Рыба и рыбные продукты Салями Специи Овощи Рецепты для здоровья Закуски Хлеб, Пицца и булочки Первые блюда Вторые блюда Овощи и салаты Сладости и десерты Мороженое и шербеты Сиропы, ликеры и граппа Приготовить Основы ---- На кухне с остатками Карнавальные рецепты Рождественские рецепты Рецепты диеты Легкие рецепты Женский день, мама, папа Функциональные рецепты Международные рецепты Пасхальные рецепты Рецепты для больных глютеном Рецепты для диабетиков Рецепты для праздников Рецепты для влюбленных Вегетарианцы Белковые рецепты Региональные рецепты Веганские рецепты
