Витамин PP - Витамин B3

Также сказано, что витамин B3 на самом деле представляет собой комплекс из трех элементов; соответственно:

• Ниацин (химическая формула C6H5NO2) или никотиновая кислота - группа пиридинкарбоновой кислоты;
• Никотинамид (NAM) или ниацинамид - амид никотиновой кислоты (ниацин + амид).
• Никотинамид рибозид (NR) - пиридиновый нуклеозид, признанный фактором витамина B3 только в 2004 году.

Витамин PP фактически является предшественником никотинамидадениндинуклеотида (НАД), жизненно важного клеточного метаболического кофактора. Без витамина B3 или триптофана (из которого он может быть синтезирован) организм не может производить НАД.

Витамин PP содержится в широком спектре пищевых продуктов, как растительных, так и животных. Потребность в этом важном питательном веществе может быть удовлетворена путем приема около 6,6 мг его на каждые 1000 ккал, введенных в рацион - например, при диете на 2000 ккал требуется 13,2 мг витамина B3.

Любой дефицит, редкий на Западе, проявляется многочисленными симптомами и в наиболее тяжелой форме приводит к клинической картине пеллагры. Гипо- и авитаминоз витамина B3 лечатся добавками и лекарствами на основе самого питательного вещества в форме ниацина или никотинамида.Однако эти три химические формы, по-видимому, проявляют разные фармакологические действия. Ниацин, например, используется для снижения уровня холестерина без лекарств, в то время как ниацинамид является типичным ингредиентом мазей от прыщей.

Избыток витамина PP (гипервитаминоз) вызывает токсичность, которая, если ею пренебречь, может быть очень серьезной.

НАД играет несколько важных ролей в метаболизме; выступает в качестве:

• кофермент в окислительно-восстановительных реакциях;
• донор частей АДФ-рибозы в реакциях рибозилирования АДФ;
• предшественник второй молекулы-мессенджера - АДФ-рибоза;
• субстрат для бактериальных сплавов ДНК и группы ферментов, называемых сиртуинами, которые используют НАД + для удаления ацетильных групп из белков.

В дополнение к этим метаболическим функциям NAD + представляет собой адениновый нуклеотид, который может высвобождаться из клеток спонтанно или регулируемыми механизмами; поэтому он может выполнять важные внеклеточные роли.