Сегодня мы превратим известную «уличную еду» в легкое, но питательное блюдо: я говорю о куриных наггетсах, также называемых наггетсами. Обычно эти лакомства жарят, а я предлагаю запеченный вариант. Как ты скажешь? Что делать, если их сложно сделать? Я лишу вас дара речи, показав, как легко готовить куриные наггетсы!
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 167 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 12 крокетов
- 350 г куриной грудки
- 50 г панировочных сухарей
- 20 г белой муки сорта 00
- 60 мл молока
- 60 г (1 средний) яиц
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка ароматизаторов для жаркого
- Q.b. перца
- Q.b. соли
- 50 г плавленого сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Необходимые материалы
- Смеситель
- Миски разных размеров
- Противень
- Бумага для выпечки
- Вилка или венчик
Подготовка
- Лишите куриную грудку нервной и жировой частей. Нарежьте мясо кубиками и смешайте куски в контейнере блендера вместе со сливочным сыром, солью, перцем, горчичной пастой и ароматизаторами для жаркого. Смешайте все, пока не получите кремообразную массу. Если тесто слишком сухое, смешайте его с ложкой молока.
Альтернативная идея
В качестве альтернативы плавленому сыру вы можете использовать яйцо или такое же количество свежей рикотты или хлеба, размягченного в молоке.- Приготовьте миску с раствором на основе яйца, молока, соли и перца: эмульгируйте смесь венчиком или вилкой.
- На тарелке соберите панировочные сухари и в миске смешайте белую муку.
- Возьмите порцию куриной смеси (около 35 г), раскатайте ее в руках, пока не получите небольшую фрикадельку. Расплющите фрикадельку, чтобы получился медальон. Проделайте то же самое со всем тестом.
- Обвалять каждую куриную фрикадельку в муке, удаляя излишки, а затем быстро пропустить медальон в яйце и панировочных сухарях. Повторите этот последний шаг дважды для каждого крокета: так вы получите двойную панировку.
- Духовку разогрейте до 180 ° C (проветрите).
- Разложите наггетсы на противне, застеленном пергаментной бумагой. Смажьте поверхность двумя столовыми ложками оливкового масла первого холодного отжима. и выпекать при 180 ° C до золотистого цвета.
- Подавать наггетсы горячими, с йогуртовым соусом или простым майонезом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Благодаря легкому приготовлению дегустация этих лакомств больше не будет такой грешной! Для версии без яиц я рекомендую обвалять крокеты в измельченных кукурузных хлопьях, а для более вкусного варианта, почему бы не обогатить тесто молотыми оливками или горошком? Попробуйте и дайте мне знать, какой у вас куриный крокет. Любимый!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Запеченные куриные крокеты - это продукт, который входит в группу блюд.
У них среднее потребление калорий, в основном это белки, за которыми следуют липиды и, наконец, углеводы.
Пептиды, в основном, имеют высокую биологическую ценность, это мононенасыщенные жирные кислоты и сложные углеводы.
Содержание клетчатки низкое, а содержание холестерина значительное.
В достаточных количествах запеченные куриные крокеты подходят для любой диеты; те, кто борется с лишним весом и нарушениями обмена веществ, не исключение.
Вместо этого они противопоказаны при глютеновой болезни и непереносимости лактозы.
Они не подходят даже для вегетарианской и веганской диеты.
Средняя порция соответствует примерно 150–250 г (250–415 ккал).
