Как разбудить аппетит наших гостей в день Пасхи? Может быть, с хорошим аперитивом, который нужно есть стоя, просто чтобы немного сломать лед. И, знаете, с приветственным напитком мы не можем забыть жадную закуску: Вот как я предложите супербыстрый волован, приготовленный из хлеба (а не из слоеного теста).
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 211 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
За 5 Vol-Au-Vent хлеба
- Готовый продукт: 20 г шампиньонов или грибов чиодини или пиоппини.
- 70 г соуса из тунца без яиц
- 80 г (4 средних) перепелиных яиц
- Несколько стеблей чеснока
- 1 горсть ракеты
- 1 веточка петрушки
- 100 г плавленого сыра
- 3 ломтика (около 200 г) бутербродного хлеба
Чистить
- 1 щепотка перца
- 1 щепотка соли
- 60 г (1 средний) яиц
Необходимые материалы
- Круглые кондитерские кольца 2-х размеров (6 см и 4 см)
- Разделочная доска для еды
- Чаши
- Кондитерский шприц или саквояж
- Щетка
- Бумага для выпечки
- Плита для выпечки
Подготовка
- Приготовить сваренные вкрутую перепелиные яйца. Поместите яйца в небольшую емкость, залейте холодной водой и доведите до кипения. Рассчитайте 3-4 минуты от закипания. Выньте яйца из воды для варки и аккуратно опустите их шумовкой в миску с водой и льдом.
Вы знали, что
тепловой шок (горячий-холодный) облегчит последующее лущение сваренных вкрутую перепелиных яиц.- Приготовьте хлебные волованы (т. Е. «Емкости» с начинкой). Из ломтиков буханки (или хлеба для бутербродов) сделайте 15 дисков с помощью 8-сантиметровой кондитерской формы. Из полученных дисков сделайте 10 колец меньшей формочкой для теста, затем удалите центр.
- Выложите в миску яйцо (курицу) и быстро взбейте вилкой. Приправить солью и перцем.
- Смажьте 5 дисков и 10 буханок взбитым яйцом. Так что приготовьте фальшивые волованы, положив на каждый диск по 2 кольца. Обжарить в горячей духовке (200 ° C) 5-7 минут.
Правильная идея!
Не выбрасывайте диски хлеба, которые вы сняли, чтобы сделать кольца! Смажьте их взбитым яйцом и обжарьте в духовке вместе с «волованом»: так вы сможете приготовить отличные гренки, например, для начинки из оставшегося сливочного сыра!- Выньте формы для хлеба из духовки и дайте остыть.
- Тем временем приготовьте начинку, смешав нарезанные ароматные травы (петрушку, базилик, чеснок) с пастообразным сыром. Распределите сливочный сыр в кондитерском шприце со звездообразным наконечником.
- Залейте волованы чайной ложкой соуса из тунца без яиц. Украсить сливочным сыром, несколькими ломтиками перепелиных яиц и тремя-четырьмя жареными грибами.
- Служить.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Это мое предложение аппетитных закусок, идеально подходящих к легкому напитку. Но предупреждаю: после пасхальной мессы ваши гости будут голодными, так что готовьте побольше, я уверен, они будут раскуплены!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Quick Stuzzichini di Pane - это закуски с умеренным потреблением энергии. Калории в основном поступают из углеводов, за ними следуют липиды и, наконец, белки. Расщепление жирных кислот происходит в пользу насыщенных, холестерина много, а клетчатка содержится в средних количествах. Это блюдо НЕ подходит для диетической терапии людей с избыточным весом и страдающих нарушениями обмена веществ. Средняя порция Stuzzichini di Pane Velocissimi составляет около 50-100 г (100-200 ккал), в зависимости от использования (аперитив или закуска).
