Волшебные слова на День святого Валентина? Любовь и шоколад! А что происходит, когда мы со всей любовью готовим шоколадный торт? Что ж, легко сделать прогноз: мы заставим глаза наших любимых сверкать, что прекраснее?
Видео рецепта
Проблемы с воспроизведением видео? Перезагрузите видео с YouTube.
Удостоверение личности рецепта
- 298 ккал калорий на порцию
-
Ингредиенты
На 6-8 кексов
- 50 г темного шоколада
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 120 г (2 средних) яиц
- 100 г белой муки сорта 00
- 5 г разрыхлителя
- 40 мл молока
- Около 50 г вишни в сиропе
Необходимые материалы
- Форма для кексов или кексов
- Миски разных размеров
- Электрические кнуты
- Деревянная ложка
- Совок
- Сито
- Разделочная доска
- Нож
- Ковш с носиком
Подготовка
- Порубите темный шоколад небольшими кусочками. Смешайте шоколад с маслом и растопите в микроволновке или пароварке.
- Затем добавьте сахар и тщательно перемешайте: весь шоколад должен растопить.
- Разогрейте духовку до 180 ° C.
- Очистите яйца и отделите желтки от белков. Взбейте яичные белки до тех пор, пока они не станут твердыми, добавив щепотку соли, чтобы облегчить взбивание.
- В этот момент добавьте просеянную муку вместе с разрыхлителем, молоком и двумя яичными желтками: перемешайте, пока смесь не станет мягкой и бархатистой. К смеси аккуратно добавьте яичные белки, всегда перемешивая снизу вверх, чтобы они не стали мягкими.
- Возьмите часть теста черпаком с носиком и заполните каждую форму для кексов на 1/3: в данном случае мы использовали формы в форме розы. Поместите "черную вишню в сиропе" в центр каждого кекса и снова накройте крышкой. с большим количеством теста, оставив форму пустой на 1/3 высоты: кекс должен разбухнуть во время приготовления и немного (но не слишком!) выступать из формы.
Вы знали, что
Чтобы тесто не вылилось из форм, рекомендуется поставить форму для кексов на решетку, прежде чем начинать начинку.- Выпекайте кексы в горячей духовке при температуре 180 ° C примерно 15 минут.
- Достаньте угощение из духовки и подавайте с вишневым сиропом.
Комментарий Алисы - PersonalCooker
Готовы сделать так, чтобы глаза партнера «заблестели»? Девочки, открою вам секрет: подарите любимой сладости и шоколад обязательно упадет к вашим ногам.Это лучше, чем заклинание!Пищевая ценность и здоровье Комментарий к рецепту
Шоколадный кекс - это калорийный десерт, в равной степени состоящий из углеводов (простых и сложных) и липидов (в основном насыщенных); белки не избыточны. Холестерина очень много, а клетчатки не хватает. Шоколадный кекс НЕ подходит для кормления диабетиков, людей с избыточным весом и людей с гиперхолестеринемией. Средняя порция соответствует примерно 30-40 г (90-120 ккал).